清蒸老板魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 80 0
1.這是老板于它的背面是棕色的。
2.翻過(guò)來(lái)看，腹部是白色的。
3.把老板處理干凈，全身抹鹽和胡椒粉，背部撒上一些生姜絲，燒開(kāi)后上鍋，大火蒸8分鐘。
4.出鍋后，倒掉蒸魚(yú)水，澆一勺生抽，撒上小蔥花，澆上熱油，就可上桌了。
清蒸老板魚(yú)成品圖
烹飪技巧
不管蒸什么魚(yú)要想好吃不腥，這幾點(diǎn)一定不能馬虎
一魚(yú)要夠新鮮；二先用生姜、鹽胡椒粉抹勻；三水開(kāi)上鍋，大火蒸7-8分鐘；四出鍋重新擺上蔥姜絲，澆熱油。
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