養生網導讀：肝火旺是現在上班族常見的一種病了，肝火旺造成的失眠、易怒、頭痛頭暈、等癥狀一直困擾著我們。那么我們要清肝火應該吃些什么呢？
清肝火吃什么好
1、苦瓜
苦瓜雖然味道苦，但營養價值相當高，熱量相對較低，富含維生素C和苦味素，含有類似胰島素的物質。蛋白質脂質，具有清熱解毒、降低血壓、降低血脂、降低血糖等作用。肝火強烈的人通常可以吃一些苦瓜，這可以幫助消除肝火。
2、黃瓜
黃瓜富含維生素C，具有清熱解毒、生津解渴的功效。對于肝火旺盛的人，平時可以多吃黃瓜，可以去除肝火，美容減肥。
3、芹菜
富含胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、鈣、鐵、磷等營養素。經常吃芹菜有助于降低血壓、血脂、血糖，還能滋養肝臟，保護肝臟，清除肝火。肝火旺、消化不良、便秘等癥狀的人可以多吃芹菜，有利于緩解這些癥狀。
4、檸檬
用檸檬泡水喝，可以補充人體的水分，檸檬含有大量的維生素C，可以加速人體的新陳代謝，減輕肝臟的負擔，每天喝一杯檸檬水，可以幫助消除肝火，還可以美容養顏。
5、綠豆
綠豆是一種性寒的食物，能清熱解毒，生津止渴。對于一些脾氣暴躁、焦慮的肝火患者，他們可以經常喝綠豆粥或綠豆湯來消除肝火。
清肝火的食療方
1、鴨肉蘑菇湯
鴨肉性質偏寒涼，能滋陰清熱，口蘑富含纖維素，有排毒，防便秘的作用，兩者一起煮湯食用，具有健脾補虛，清熱化濕的功效，經常喝此湯，有助于降虛火，提高身體抵抗力，改善陰虛體質。
具體做法：取鴨脯肉200克洗凈，切薄片，放入沸水中汆燙；口蘑50克對剖，汆熟透；黑木耳15克泡發，撕成小朵，水發玉蘭片20克洗凈，在鍋中放入適量清湯，料酒，下入所有食材，大火燒開后轉小火燉湯，至鴨肉爛熟后加蔥段，姜片，放適量食鹽調味即可。
冬瓜紅小豆湯
2、冬瓜含維生素，并且熱量低，具有清熱利尿功效，和紅小豆一起煮湯，可以清熱排毒，利水滲濕，干燥的秋冬季多喝可以起到降火功效。
具體做法：取300克冬菇洗凈，去皮和籽，切成小塊，紅小豆洗凈，在鍋中加適量清水后，放入紅小豆先煮沸五分鐘，然后關火，悶30分鐘，再開火，放入冬瓜煮沸，轉小火煮約20分鐘，直至紅小豆軟爛，加少許食鹽調味食用。
3、苦瓜綠豆湯
綠豆能祛浮風，請熱度，滋潤皮膚，苦瓜清心，明目瀉火，兩者一起做成湯食用，能清熱，排毒，對上火引起的濕疹，痤瘡有改善作用。
具體做法：取苦瓜一根洗凈，去籽，切成小丁，放入沸水內焯一下去掉部分苦味，綠豆洗凈，提前浸泡一夜；將綠豆和泡綠豆的水一同倒入鍋中，燒開后轉小火燉至綠豆開花，放入苦瓜丁再煮五分鐘，加入冰糖調味即可。
