小米這樣做既可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)點(diǎn)心——小米蒸糕的做法-甜味蒸菜譜
美食菜譜 257 0
1.
香滿園蔚貢小米浸泡一個(gè)晚上。（河北蔚縣桃花鎮(zhèn)的“蔚縣小米”是河北當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)，已經(jīng)有千余年的栽培歷史，其小米有“蔚州黃”之稱，是四大貢米之一。金龍魚本著扶助蔚縣人民獻(xiàn)愛心的初衷，發(fā)展蔚縣小米產(chǎn)業(yè)扶貧，以小米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收，并建設(shè)助學(xué)中心，改善當(dāng)?shù)亟逃龡l件，為孩子們的夢(mèng)想插上飛翔的翅膀。這款香滿園蔚貢小米粒大飽滿，色澤金黃、味醇清香；蒸煮香氣濃郁，口感綿軟；熬粥粘香可口，香糯順滑，米油粘稠；富含蛋白質(zhì)、鎂、鋅、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。）
2.
小米放入破壁機(jī)中，加入純牛奶。
3.
攪打成均勻的小米糊。
4.
面糊中加入糖、面粉和酵母。
5.
將面糊混合均勻。
6.
最后倒入奶粉攪拌成細(xì)膩、無(wú)顆粒、流動(dòng)狀態(tài)的面糊。
7.
蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大。室內(nèi)溫度22度，我用了60分鐘左右。
8.
模具底部和四周涂上玉米油，以便好脫膜。
9.
模具中倒入小米糊，把面糊振動(dòng)均勻。
10.
放上紅棗和枸杞。
11.
鍋中加入足量的水，水開后上鍋蒸35分鐘。
12.
掀開鍋蓋，冷卻15-20分鐘后脫膜，切開成小塊。既可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)點(diǎn)心。
小米這樣做既可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)點(diǎn)心——小米蒸糕成品圖
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