茄汁脆皮豆腐的作法-酸甜味煎菜譜
美食菜譜 809 0
1.水豆腐我用的是娟水豆腐，照理說(shuō)該用老一點(diǎn)水豆腐，油炸時(shí)不易破，但是我不喜歡老豆腐的口味?。以便取下把水豆腐詳細(xì)地從小盒子里取下，先在盒底剪去4個(gè)角，讓氣體進(jìn)到小盒子?。
2.翻回反面，用刀貼緊盒壁劃開(kāi)封口的塑料薄膜，順帶把水豆腐與盒壁分離出來(lái)?。?
3.再翻過(guò)去，讓豆腐盒底朝上，輕捏小盒子四壁，進(jìn)一步讓豆腐與盒壁分離出來(lái)??；ㄟ@么多篇數(shù)而言取水豆腐這件事情，便是以便取下的水豆腐方方正正?。
4.拿掉小盒子后，橫著每間距約1厘米上下切一刀，豎向切2刀，平分3份。
5.每一塊豆腐裹上土豆淀粉，排進(jìn)鍋中（平底不粘鍋），剩余油最少要做到水豆腐薄厚的一半。裹木薯淀粉這一步?jīng)]拍好，這兒也不放照片了，看視頻吧?。
6.排進(jìn)豆腐塊的情況下不必貪婪放過(guò)多，會(huì)粘邊在一起，不要問(wèn)我是如何判斷的……中小火煎到雙面金黃色?。?
7.煎好的水豆腐堆放在菜盤里?。
8.炒菜鍋留少量底油，倒進(jìn)半瓶番茄沙司，依據(jù)自身口感放少量老冰糖（還可以再天賦加點(diǎn)鹽或生抽醬油），加少量冷水煮到粘稠?。
9.澆淋到脆皮豆腐上（上桌前才澆料汁）?。?
10.水豆腐金黃色，沙司紅亮，外脆里嫩，酸甜可口?。?
茄汁脆皮豆腐制成品圖
烹飪技巧
假如用老豆腐做，在改刀前自來(lái)水煮一煮，除去豆腥味。
上一篇：
照燒雞腿飯的作法-甜味煎菜譜
下一篇：
香辣花蛤粉絲煲的作法-咸鮮味煲菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
819
照燒雞腿飯的做法 - 家常照燒雞腿飯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果照燒雞腿飯?jiān)趺醋龊贸?照燒雞腿飯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文照燒雞腿飯的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)照燒雞腿飯的做法
1507
土豆鱈魚餅的做法 - 家常土豆鱈魚餅的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果土豆鱈魚餅怎么做好吃,土豆鱈魚餅的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文土豆鱈魚餅的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)土豆鱈魚餅的做法
1082
菠菜煎蛋的做法 - 家常菠菜煎蛋的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果菠菜煎蛋怎么做好吃,菠菜煎蛋的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文菠菜煎蛋的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)菠菜煎蛋的做法
1028
香煎雞排的做法 - 家常香煎雞排的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香煎雞排怎么做好吃,香煎雞排的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香煎雞排的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香煎雞排的做法
1744
黑椒煎牛扒的做法 - 家常黑椒煎牛扒的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果黑椒煎牛扒怎么做好吃,黑椒煎牛扒的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文黑椒煎牛扒的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)黑椒煎牛扒的做法
1261
蒜蓉煎大蝦的做法 - 家常蒜蓉煎大蝦的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果蒜蓉煎大蝦怎么做好吃,蒜蓉煎大蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文蒜蓉煎大蝦的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)蒜蓉煎大蝦的做法
1793
糖醋鱖魚的做法，糖醋鱖魚怎么做請(qǐng)看糖醋鱖魚的做法步驟圖：1、把干蟲草花，干黑木耳放搖搖杯里加水，使勁的搖，洗干凈后，再換一遍水，繼續(xù)搖 2、把鱖魚的邊邊，這塊很硬 3、用刨刀刮...
1563
黑胡椒大蝦的做法 - 家常黑胡椒大蝦的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果黑胡椒大蝦怎么做好吃,黑胡椒大蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文黑胡椒大蝦的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)黑胡椒大蝦的做法
612
中新網(wǎng)上海5月13日電(記者陳靜)MRSA(耐甲氧西林金黃色葡萄球菌)是臨床上常見(jiàn)的毒性較強(qiáng)的細(xì)菌，且具有廣譜耐藥性，被稱為“超級(jí)細(xì)菌”。記者13日獲悉，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院骨關(guān)節(jié)外科岳冰課題組發(fā)現(xiàn)，利用臨床上最常用的非甾體抗炎藥“雙氯芬酸鈉”(商品名如：扶他林、戴芬等)可以治療骨關(guān)節(jié)術(shù)后
1819
文章目錄一、中醫(yī)艾灸治療蕁麻疹二、蕁麻疹吃什么好三、蕁麻疹吃什么中藥好中醫(yī)艾灸治療蕁麻疹1、中醫(yī)艾灸治療蕁麻疹選穴:肺俞、膈俞、中脘、神闕、命門、曲池、百蟲窩、涌泉和蕁麻疹的患處。這些穴位又一些是主管脫敏的,但是更多的是提元?dú)獾?。蕁麻疹是一種變態(tài)反應(yīng)性疾病,對(duì)于艾條的純度要求較高,建議使用15:1以
756
石橄欖燉肉的做法 - 家常石橄欖燉肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果石橄欖燉肉怎么做好吃,石橄欖燉肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文石橄欖燉肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)石橄欖燉肉的做法
454
螃蟹蒸黑米的做法 - 家常螃蟹蒸黑米的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果螃蟹蒸黑米怎么做好吃,螃蟹蒸黑米的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文螃蟹蒸黑米的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)螃蟹蒸黑米的做法
1778
靈芝粉是一種十分常見(jiàn)的食材并且對(duì)于人的身體來(lái)說(shuō)靈芝粉能夠起到強(qiáng)身健體以及調(diào)理肝臟的作用所以很有好處，那么對(duì)于靈芝粉的食用而言其實(shí)靈芝粉的食用方法很多比如直接用水服用就是比較常見(jiàn)的一種服用方法那么靈芝粉怎么吃效果更好呢?靈芝粉的食用方法是采用溫開(kāi)水直接服用，對(duì)于強(qiáng)身健體以及調(diào)理腎臟肝臟功能的效果是很好