先重復一下辣椒鮓的做法：大米洗凈瀝干水分。
如鍋中小火炒至微黃，盛起晾涼。
攪打成粗顆粒。
倒入腌制好的剁椒中，拌勻。
裝瓶密封保存數月。
準備好糯米粉和辣椒鮓，蓮藕去皮洗凈切細粒，香蔥洗凈切細粒備用。
糯米粉倒入蓮藕中，加入辣椒鮓。
加適量鹽拌勻。
可加入少量清水拌勻。
鍋中油熱，倒入糯米蓮藕糊。
煎至兩面酥黃。
切塊，撒蔥花，趁熱食用口感最佳。
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