準備一碗剩米飯
火腿午餐肉一半切丁。
半根黃瓜洗凈切丁。
半包速凍蔬菜粒開水炒一兩分撈出瀝水備用。
蒜拍扁，鍋中放油先下入蒜炒香，再倒入蔬菜粒翻炒。
之后再倒入黃瓜丁繼續翻炒。
下米飯和火腿丁，把米飯壓一壓，壓散不要成坨
炒至米飯松散粒粒分開。
倒入生抽老抽蠔油調味（2比1比1的比例），翻炒至均勻上色即可盛出。如果覺得淡，酌情加鹽。
非常好吃的火腿炒飯完成。
速度蔬菜粒可以換成新鮮的豌豆玉米粒和胡蘿丁，口感更好;火腿也可以換成午餐肉火腿腸香腸等等
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