準備材料，雞翅中清洗干凈瀝水待用，蔥切段
起鍋，熱鍋冷油爆香蔥花，放入雞翅中煸炒至2面有焦黃色。
放一點料酒炒勻，放生抽、老抽炒勻，讓雞翅中都沾滿醬油色，放一點冰糖或白糖炒勻。
加入一杯溫水，大火燒開，轉中小火燉10分鐘。燉的時候要蓋上鍋蓋。
10分鐘后，用筷子插一下能插頭，就可轉大火收一下湯汁，湯汁變濃稠后盛出即可。
味道香濃，肉軟嫩的雞翅中，大人孩子都愛
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