帶魚洗凈，放入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。
帶魚炸至金黃。
油熱后放入蔥末、姜末炒香。
放入番茄沙司、糖、鹽、生抽、適量水，小火翻炒至黏稠。
放入炸好的帶魚，小火煨煮2分鐘，期間翻一次面。
撒一些蔥末即可關火。
美味！
這道菜偏甜口，您也可以放一點點醋，增加一點酸味。
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