很多人可能都見到過健身、減肥的人會選擇吃水煮雞胸肉，而且在很多減肥餐中都可以看到雞胸肉的身影，所以下面就和小編一起來看看水煮雞胸肉減肥的原理。

很多人在減肥的時候會采取節(jié)食的方式，甚至是不攝入碳水化合物以及脂肪，但這樣的節(jié)食減肥是不健康的，因此很多人在減肥的過程中如果需要吃肉的話就會選擇雞胸肉，并且用最簡單的水煮的烹飪方式。

雞肉本身就是一種脂肪含量比較低的肉，而其中雞胸肉的熱量又是最少的，另外采用水煮的方式可以大大降低食物可能增加的多余的熱量，根據(jù)有關(guān)研究表明，一只雞身上熱量和脂肪含量較少就是雞胸部位了。而且它還含有豐富的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，可以為我們?nèi)梭w補充必需的營養(yǎng)成分，而且還不會有發(fā)胖增肥的風(fēng)險。大概100克里面只有小小的133卡路里，僅僅只是雞爪的一般熱量。而且肉質(zhì)纖維比牛肉、豬肉、羊肉等更加細(xì)膩，容易吸收，這也是為什么眾多減肥人士一直選擇它的原因。

其實水煮雞胸肉的味道和口感并不好，但很多減肥人士依然會選擇他原因就在于從脂肪的角度來講，按照《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)，雞腿肉的脂肪含量是每百克13克，雞胸肉是5克。雞腿肉去掉皮之后，脂肪含量可能還是要比雞胸肉高不少。更何況，現(xiàn)在的肉雞越養(yǎng)越肥，看起來雞腿肉的脂肪也不僅僅是13%了。但相對來說，即便是肥雞，雞胸肉仍然比較瘦。雞腿上會有成塊的脂肪，雞胸上則基本是純瘦肉，口感要柴的多，說明肌內(nèi)脂肪也更少。

　　水煮雞胸肉怎么做好吃

　　1、雞肉沙拉

用雞胸肉搭配各種蔬果蔬菜制成的沙拉是最常見的減肥沙拉之一，也是雞胸肉最佳的減肥吃法，水煮雞胸肉撈出后涼透，然后用手撕成雞絲，和生菜、小番茄、甘藍(lán)菜一起拌勻，加一些沙拉醬風(fēng)味更佳，但是要挑選低熱量的沙拉醬哦！

　　2、口水“雞胸肉”

口水雞胸肉相比單純的水煮雞胸肉味道要更好一點，不過熱量要稍微高一些，但減肥期間還是可以食用，煮好的雞胸肉瀝干水分，待涼后切塊，然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作鹵汁，均勻澆在碼好的雞胸肉上，一道香辣開胃的口水“雞胸肉”就完成了！相比較于雞腿肉，雞胸肉讓你享受美味的時候沒有變胖的負(fù)擔(dān)哦！想吃多少就吃多少。

　　3、醬香雞胸肉

醬香雞胸肉因為加入了下飯醬這種熱量比較高的調(diào)味料，所以對于減肥來說效果也會下降，只能偶爾吃一吃，雞胸肉煮熟后切塊，準(zhǔn)備好下飯醬，然后如同吃“雞米花”一樣，用雞胸肉塊蘸取下飯醬來吃，醬香四溢，回味無窮哦！