什么是生食減肥 生食瘦身吃什么好

吃什么能減肥?很多女性能夠說出非常多的減肥食譜,但是你知道生食也是減肥飲食的佳選擇之一嗎?生食能夠大限度的保留食物的營養(yǎng),讓我們能夠更好的預(yù)防肥胖,保持苗條的身材哦!那么下面小編就為大家介紹下生食減肥方法的具體內(nèi)容吧!

①生食減肥功效介紹

a.新研究發(fā)現(xiàn),料理后的食物熱量更高

我們都愛吃精心烹調(diào)、煮熟的食物,小到煎荷包蛋、大到清蒸鱸魚。但是新的研究發(fā)現(xiàn),料理過后的食物熱量會變得更高!

人類發(fā)現(xiàn)火,并演化成利用火將食物煮熟,這個過程里除了讓食物變美味或殺菌之外,還提高了食物的熱量,并讓人類獲得更多了的能量。

因而在我們生活中,對于很多食物的熱量都沒有正確的加以判斷,而是低估了其中的熱量。而生食則不同,它沒有經(jīng)過高溫的破壞,也沒有增加多少調(diào)味料,因而其中含有的熱量會比較低。所以對于想要減肥瘦身的女性來說,吃點生食能夠更快的減肥。

b.實驗證明,熟食更易被吸收

研究人員用老鼠做了一個實驗,首先將老鼠分成兩組,一組吃未煮過的番薯和碎肉,另一組老鼠吃煮熟的番薯和碎肉,并且不加任何油和鹽調(diào)味,結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃熟食的老鼠體重比吃生食的老鼠還重,此外所有老鼠都偏好吃熟的食物,這主要是因為熟食比生食更容易被吸收。

c.烹飪中的高熱會破壞部分營養(yǎng)素,生食讓酵素和一些其他營養(yǎng)素保留更多

人類是地球上唯一會把食物料理后再食用的生物,雖然料理食物可以避免一些污染以及中毒的可能,但同時也失去了食物里的一些酵素和營養(yǎng)素。

生食除了低熱量外,還富含了酵素和營養(yǎng)素。多食用富含酵素的生鮮蔬果,能讓消化系統(tǒng)得到休息,體內(nèi)的代謝酵素也能更有效率地提供給體內(nèi)其他系統(tǒng)運作,也才能讓身體發(fā)揮自我治療的功能。所以想瘦身的MM,偶爾不妨來點生食,生魚片、生菜沙拉都是不錯的選擇。

②生食減肥重點

a.選擇效果更好的食物組合

蔬菜水果

說到生食瘦身的主菜,人們自然先想到的就是大家都熟知的蔬菜和水果了,這兩類食物方便易得,是人體中的營養(yǎng)素不可或缺的來源,這兩類食物隨意搭配都是OK的。另外,生食水果時,盡量去掉皮,這樣會讓口感更好,同時也不擔(dān)心會有農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)的殘留。

海鮮

蔬菜和水果雖然營養(yǎng)豐富種類繁多,但唯一一個缺點就是無法給人體補(bǔ)充脂溶性維生素、脂類和動物蛋白。雖然豆科食材和粗糧能補(bǔ)充一部分植物蛋白,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體每日新陳代謝的需求,因此生食中,葷類食物是不可缺少的。

海鮮富含蛋白質(zhì)和脂溶維生素,脂肪含量比較低是很適合減肥期間食用的,這種急速冷凍的方式保留了大部分營養(yǎng)物質(zhì),也讓有害細(xì)菌沒辦法生長。熟悉的三文魚、金槍魚、八爪魚等等,在日式料理中非常常見,如果你要進(jìn)行生食瘦身,別忘了補(bǔ)充這些食材做輔菜。

b.善用小技巧改善口感

畢竟不是所有人都能吃得慣生食,那么,就動動小腦袋瓜,用一些小技巧,來改善口感吧。

1.選擇熱量、營養(yǎng)方面都合適的醬料

醬料的選擇對于生食減肥法來說,是非常重要的。我們常用的蛋黃醬或者千島醬等等都不適合減肥飲食使用,所以好選擇自制醬料。自制醬料并不是非常困難,還能夠大大降低醬料帶來的熱量。不過如果你實在不喜歡自制醬料的話,也可以通過比較購買熱量較低的醬料。

2.選擇榨汁、涼拌等烹飪手法

對于蔬菜、水果這類生食來說,方法就比較多了。像一些綠葉蔬菜生吃可能會食之無味,你便可以將它與水果一起榨汁,利用水果的甜度來中和一些蔬菜中的澀感,再或者加點醋、蒜蓉來涼拌一下,這樣不增加丁點熱量的同時,也方便你下肚啦。

c.生食注意事項

腸胃虛弱者不適合生食

面對生食瘦身,也有不少人持懷疑態(tài)度,吃生食是一種古老的方式,但在如今食品質(zhì)量安全和衛(wèi)生都非常有問題的現(xiàn)代,生吃不是給自己找麻煩嗎?一些肥胖患者腸胃比較虛弱,吃了生冷的食物很快就會腸胃不適引發(fā)疾病,所以吃生食瘦身的方法并不適合這類人群,因此生食減肥也要視自己的身體情況而定。

蔬菜水果生食要注意農(nóng)藥殘留問題

其實在農(nóng)業(yè)科技還沒有那么發(fā)達(dá)的時候,許多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果濫用農(nóng)藥殘留和催熟劑,加熱也成為了不得不做的烹飪手法。所以生食蔬菜水果的話,需要注意的不多,主要是農(nóng)藥殘留問題,如果你實在不放心可以去皮再食用。

葷食,表明“可生食”的才能吃

生食瘦身的問題:精于選擇

面對生食瘦身,也有不少人持懷疑態(tài)度,吃生食是一種古老的方式,但在如今食品質(zhì)量安全和衛(wèi)生都非常有問題的現(xiàn)代,生吃不是給自己找麻煩嗎?加上一些肥胖患者腸胃比較虛弱,吃了生冷的食物很快就會腸胃不適引發(fā)疾病,所以吃生食瘦身的方法并不適合這些腸胃虛弱的肥胖者,而且生食的食材也要謹(jǐn)慎選擇。

蔬菜水果需要注意的不多,主要是農(nóng)藥殘留問題,如果你實在不放心可以去皮再食用。但是葷類食物,標(biāo)明可以生食的食材你可以放心食用,但在制作過程要注意衛(wèi)生,謹(jǐn)防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的葷類食物,螺、蛙、家禽和家畜的寄生蟲都比較多,是一定不能生吃的。

結(jié)語:每個女性都希望自己能夠擁有苗條的身材,所以會去尋找各式各樣的減肥方法。但是我們要知道的是,只有正確的方法才能帶來良好的減肥效果哦!上述小編介紹的這些減肥方法都是非常有效的,一定能夠幫助到大家,希望每個女性都能擁有理想的身材!

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