喝了咖啡為啥還是困 你會(huì)喝咖啡嗎?

現(xiàn)如今,有多少人的清晨是被咖啡喚醒的?又有多少人在午餐后需要一杯咖啡“回血”?

根據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)顯示,中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的速度增長(zhǎng),一線城市甚至能達(dá)到30%左右,高于全球水平的2%。

快節(jié)奏的壓力下,社會(huì)人似乎需要時(shí)刻保持清醒,但如果為了加班或提高工作效率把咖啡當(dāng)水喝就不大明智了。

有人說喝了咖啡還是困,事實(shí)上,你喝對(duì)咖啡了嗎?咖啡因安全攝入量到底是多少?哪些人群不宜喝咖啡?

咖啡的作用原理?

首先,我們來了解一下咖啡因能讓我們振奮的原理。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病科副教授吳晞醫(yī)生解釋,人的身體需要持續(xù)的能量供給。能量來源于高能量分子腺苷三磷酸(ATP)的分解,來持續(xù)給身體-無論腦力還是體力活動(dòng)供能,在此過程中會(huì)釋放腺苷,也就是ATP的骨架。

大腦中的神經(jīng)擁有能完美匹配這種物質(zhì)的受體,當(dāng)腺苷靠近這些受體時(shí),會(huì)觸發(fā)一連串的生化反應(yīng),使神經(jīng)元激發(fā)變得遲緩,也減慢了大腦中重要信號(hào)分子的釋放,就會(huì)變困。隨著工作時(shí)間累加,大腦內(nèi)的腺苷濃度越高,身體自然會(huì)告訴你,很困,該休息了。而咖啡因就是所謂的腺苷受體拮抗物,咖啡因和腺苷有相似的分子結(jié)構(gòu),使其能和腺苷受體結(jié)合,抑制腺苷受體對(duì)神經(jīng)元的抑制作用,負(fù)負(fù)得正,達(dá)到讓人興奮的作用。簡(jiǎn)單來說,欺騙了你的感知。讓你保持清醒。

有人說喝完咖啡很快樂,這是因?yàn)橐恍┥窠?jīng)元的腺苷受體與多巴胺受體相連。多巴胺的作用之一是使人心情舒暢。當(dāng)腺苷和這些受體結(jié)合時(shí)就沒了多巴胺的容身之處,但是當(dāng)咖啡因與這些受體結(jié)合時(shí),多巴胺也能同時(shí)嵌入,讓心情愉悅。

吳晞醫(yī)生提醒,你只是感知不到身體的疲憊,事實(shí)上,你已經(jīng)很累了,這時(shí)候強(qiáng)打精神,是在透支自己的身體。

“咖啡盹”了解一下

有人說,喝了咖啡還是困?你要知道,當(dāng)你很困的時(shí)候,說明大腦里的受體已經(jīng)和腺苷結(jié)合了,再喝咖啡也不會(huì)馬上變得清醒。吳晞醫(yī)生建議,這時(shí)候,不妨先睡20分鐘,讓大腦先把腺苷騙醒,再讓咖啡因“鳩占鵲巢”就比較容易了。

所以,喝咖啡也是要講究策略的。另外,小憩的時(shí)間不要超過30分鐘,進(jìn)入深度睡眠后再起來反而會(huì)更累。

還有,“咖啡盹”的時(shí)間最好在白天,特別是下午1點(diǎn)-3點(diǎn)。因?yàn)榭Х纫虻陌胨テ冢w內(nèi)藥物濃度消失一半的時(shí)間)是3-5小時(shí)。太晚的“咖啡盹”可能會(huì)影響你晚上的睡眠,讓你半夜瞪著眼等天亮。

還有一個(gè)名次,睡眠債(sleep debt)也請(qǐng)了解一下,這是指你的身體和大腦每天需要但沒有得到滿足的休息和恢復(fù)時(shí)間。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因可能是睡眠質(zhì)量差、睡眠時(shí)間不夠、或特殊的工作需要(值夜班)等。要知道,身體是需要及時(shí)休息的,過度依賴咖啡因并不是好事。

安全劑量是多少?

曾有日本媒體報(bào)道,一個(gè)20多歲的日本年輕男子,在家里嘔吐并暈過去了,被人發(fā)現(xiàn)后立即送往醫(yī)院,但最終還是遺憾去世。該男子在加油站工作,連日的夜班讓他到了晚上,經(jīng)常容易犯困。于是為了提神,他在一年里,基本上把咖啡和含咖啡因的功能飲料,當(dāng)做日常飲用水一樣在喝。法醫(yī)在之后的尸體解剖中,發(fā)現(xiàn)該男子的血液里,含有“致死量”的咖啡因!

根據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于健康的成年人來說,每天400毫克,也就是大約四到五杯咖啡是可以的,但是這卻取決于人們對(duì)咖啡因的反應(yīng)以及個(gè)人身體的代謝的速度(分解),而如果快速攝入約1200毫克咖啡因(連續(xù)喝上12杯),或0.15湯匙純咖啡因,會(huì)導(dǎo)致癲癇發(fā)作等毒性作用。

FDA還沒有為兒童設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),但美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(American Academy of Pediatrics)不鼓勵(lì)兒童和青少年攝入咖啡因和其他興奮劑。

而對(duì)于個(gè)體來說,當(dāng)你出現(xiàn)了失眠、抖動(dòng)、焦慮、心率快、胃不舒服、惡心、頭痛、煩躁不安等癥狀時(shí),就說明你的咖啡因攝入過多了,要注意減少。

妊娠期間可以喝咖啡嗎?

懷孕了,周圍有的人勸你“熬一熬,別喝了”,有的人卻說,“沒事,照樣喝”,到底怎么做才算對(duì)?事實(shí)上,目前對(duì)于備孕期和妊娠期能否喝咖啡,醫(yī)學(xué)界也是有爭(zhēng)議的。

復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院楊浦院區(qū)彭婷副主任醫(yī)師指出,目前數(shù)據(jù)認(rèn)為,妊娠期間每天攝入少于5-6mg/kg咖啡因飲料不會(huì)增加自然流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。以50kg的女性為例,就相當(dāng)于每天喝少于2-3杯咖啡(近300mg咖啡因)不會(huì)增加自然流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。但是,如果增加到600mg,也就是4-5杯,數(shù)據(jù)就有偏差,可能會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。

在導(dǎo)致先天畸形方面,國(guó)家出生缺陷預(yù)防委員會(huì)認(rèn)為,母親飲食攝入咖啡因有輕微增加先天性肢體畸形、神經(jīng)管畸形風(fēng)險(xiǎn),而且和喝多少?zèng)]有關(guān)系,你只要喝就有風(fēng)險(xiǎn)。

不過,該研究得出的增加風(fēng)險(xiǎn)值僅1.5倍左右,未超過2。而且,該研究在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方面存在很多偏移和不準(zhǔn)確的地方,所以目前對(duì)于是否致畸形還是存在很大爭(zhēng)議。

目前對(duì)于咖啡因攝入的問題,國(guó)際上的推薦意見大多是不要超過200mg-300mg。例如,加拿大健康委員會(huì),推薦對(duì)計(jì)劃妊娠或者已經(jīng)妊娠的孕婦,每人每日咖啡因攝入不要超過300mg。英聯(lián)邦皇家食品管理委員會(huì),推薦孕婦攝入量,每人每天不要超過200mg。美國(guó)婦產(chǎn)科協(xié)會(huì),推薦少于200mg的咖啡攝入量,不會(huì)導(dǎo)致自然流產(chǎn)或者早產(chǎn)。

“一般來說,要是想喝咖啡,每天控制咖啡因的攝入量低于200毫克,大概1~2杯,少放糖,就不會(huì)對(duì)寶寶造成影響。喝多了,一定程度上會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。偶爾喝之不為過,但要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來。”彭婷醫(yī)生說。

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