枸杞向來以滋補肝腎，益精明目等多種功效見稱，可是枸杞怎么吃才有效呢？很多人為了省事，都是拿枸杞直接泡熱水喝。可這樣的方法專家不贊同，專家表示，單純喝枸杞子泡的水，營養(yǎng)并不能完全吸收。那到底怎么吃枸杞才能養(yǎng)生保健呢？
說起枸杞的作用那是一套一套：明目、補腎，還能降血糖。因此為了更好的利用枸杞的功效，很多人都喜歡用枸杞子泡水喝，但專家說，單純喝枸杞子泡的水，營養(yǎng)吸收并不充分。
枸杞確實是好東西，枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，護眼，增強免疫力，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。
英國研究人員還發(fā)現(xiàn)，枸杞有延緩衰老的功效，但只有在堅持食用的情況下，枸杞子才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收，最好是用溫水微泡一下，或干嚼幾粒。
不過，枸杞并不適合所有人。那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質，不能再吃。
結語：枸杞功效多，但是方法不對起不到任何幫助，不僅是枸杞，任何食物都一樣，一定要掌握食物食用的最佳方法，才能更好的利用食物的營養(yǎng)。
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