要說一個(gè)最好的溫補(bǔ)季節(jié)，那就是在冬天和初春的時(shí)候，由于初春食材很多新鮮的都已經(jīng)產(chǎn)生，而我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，羊肉有豐富的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那吃羊肉的食療方法有哪些呢?羊肉有什么樣的做法可以保持羊肉的營(yíng)養(yǎng)呢，而且能補(bǔ)充微量元素，維生素b群都有很多的價(jià)值，今天小編就來跟大家分享一下制作溫補(bǔ)食材羊肉的食療大全。
具體的解答如下;
1、胡蘿卜燉羊肉
先把羊肉清洗干凈后切成塊狀,再放入沸水里面焯去血水,之后和生姜、干辣椒、花椒和八角、桂皮、香葉。
一塊煨至斷生,之后把少許油倒入鍋里,燒至溫?zé)岷蠓湃牒}卜,翻炒均勻,再把羊肉湯倒入蘿卜里面
熬煮至斷生后倒入羊肉,再倒入醬油,小火慢慢燉煮至收汁,再用鹽調(diào)味,撒些蔥花即可。
2、暖身羊肉湯
先把羊肉洗干凈后切成塊狀,再倒入鍋里,倒入清水,同時(shí)倒入料酒焯至水開,撈出羊肉用溫水沖洗干凈
再倒入高壓鍋里面,放入蔥段,放入白胡椒,再倒入水,大火煮至上汽后小火慢慢燉煮半小時(shí)
自動(dòng)排氣后把羊肉湯倒入燉鍋里面,大火燉煮一刻鐘至湯汁變濃,再撈出蔥段,放入鹽拌勻,撒些白胡椒粉,撒些香菜即可。
3、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
通過以上可以看到我們想要有效的制作羊肉，吃羊肉的話，可以通過本次的方式來進(jìn)行胡蘿卜燉羊肉或者是直接燉羊肉湯，等等，放入一些細(xì)心的食材后，直接撒上白胡椒幾口吃吃羊肉對(duì)于我們身體來說非常的好，所以小孩想要溫補(bǔ)身體，或者家里面想要養(yǎng)生的話可以多吃羊肉。
