豬舌怎么做好吃

豬的一身都是寶,全身上下大多數地方都是可以食用的,豬舌就是豬身上食用比較多的一個部位,而且豬舌的營養價值也是很豐富的呢,接下來就給大家介紹幾款美味的豬舌做法,一起看看吧。

紅油心舌

原料:豬心200克,豬舌300克,小蔥10克,姜10克,鹽10克,料酒30克,白砂糖5克,味精1克,辣椒油60克,大蒜(白皮)25克,醬油10克,醋2克

做法:

1. 將豬心內的血塊除去,然后與豬舌一同用清水沖洗干凈;

2. 取一鍋,置火上注入清水燒沸,將豬心、舌煮至舌苔發白撈出,浸入涼水中,用刀刮洗干凈并用清水沖凈;

3. 蔥姜洗凈,蔥切段,姜切片;

4. 大蒜剝去蒜衣,搗成蒜泥,備用;

5. 取一鍋,置火上加入料酒、蔥段、姜片、精鹽、豬舌心、清水燒沸,用中火將其煮至熟;

6. 再將鍋離火并在鍋中晾涼,取出后切成薄片;

7. 取一碗,加入味精、白糖、蒜泥、醬油、精鹽、醋兌在一起調拌均勻;8. 然后再調好的味汁內放入豬舌、心片、蔥粒、辣椒油一同拌勻即成。

豬舌怎么做好吃

鹽煮豬舌

原料:豬舌300克,大蔥5克,姜3克,白胡椒2克,胡椒2克,鹽3克

做法:

1. 將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出,沖冷后刮去白色白苔;

2. 豬舌、蔥節、姜塊放鍋內,加水適量,旺火煮沸,改用小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、料酒,繼續用小火煮至45分鐘左右,加入精鹽,至豬舌酥時即可出鍋,待冷后切片裝盆。

拌口條

原料:豬舌200克,黃瓜100克,醋5克,醬油5克,味精1克,大蒜(白皮)5克

做法:

1.豬舌頭洗凈,投入沸水中焯去血水,撈出刮凈舌苔及油污,再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出,涼后切成絲;黃瓜洗凈切成絲。

2.黃瓜和口條放在碗里,放入各種調料,拌勻即成。

以上就是關于“豬舌怎么做好吃”的相關內容,雖然豬舌有一定的功效和作用,對于大家的身體還是有一定的好處的。但是在平時的生活中,大家最好還是少吃豬舌為好,因為豬舌的熱量還是很高的,經常吃有可能會發胖哦。更多養生資訊請繼續關注易網在線養生網。

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