抗炎飲食或能降低患癡呆癥幾率

科技日報北京8月14日電 (記者劉霞)瑞典科學家開展的一項新研究發現,抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率,且心臟病患者受益更大。相關論文發表于12日出版的最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。

抗炎飲食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、魚類和豆類等,有益于心臟健康的地中海飲食也屬于抗炎飲食。

此次研究由卡羅林斯卡學院衰老研究中心進行,涉及英國生物庫內84000多名老人,歷時約13年。研究結果顯示,與食用富含紅肉、雞蛋、乳制品和加工食品等促炎飲食的人相比,堅持抗炎飲食的老年人罹患癡呆癥的幾率降低了21%。而且,有心臟病或糖尿病的老年患者堅持抗炎飲食,癡呆癥風險下降了31%。

研究團隊還對其中9000多名參與者進行了腦部磁共振成像,結果顯示,抗炎飲食對神經系統有益。這表明,抗炎飲食促使大腦內部發生了積極變化。

研究人員認為,這些結果一個可能的解釋是,抗炎飲食會抑制患者(尤其是心血管或代謝性疾病患者)全身的炎癥,從而減緩癡呆癥惡化。而且,這種好處目前很難從抗炎補充劑那里獲得,比較容易從食物中獲得,這再次強調了健康飲食對大腦健康的重要性。

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