《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“陽氣者,若天與日,失其所,則折壽而不彰”。養(yǎng)護(hù)陽氣是養(yǎng)生治病之本,而且隨著我們年齡的增長,人體很容易出現(xiàn)陽氣不足的問題,若后天失于養(yǎng)護(hù),同樣會消耗體內(nèi)的陽氣。一起來了解下,怎么養(yǎng)陽護(hù)陽~
補(bǔ)陽氣的食物
韭菜
韭菜具有溫腎助陽、益肝健脾、行氣止痛、止汗固澀等功效。適量吃韭菜,能夠溫補(bǔ)陽氣、祛散陰寒。
核桃
核桃有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為輕身益氣、延年益壽的上品。腎陽不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿頻及肺虛久咳的人最適合。
姜
生姜偏于散寒,干姜有溫中回陽,特別是溫暖脾陽的作用。陽虛怕冷、脘腹冷痛、便溏腹瀉、四肢發(fā)涼的人很適合。
肉桂
肉桂有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。肉桂甘辛大熱,既能補(bǔ)陽氣,又能散寒邪,故陽虛怕冷、四肢發(fā)冷、食欲不振、腰膝冷痛的人最適宜。
茴香
茴香有溫陽補(bǔ)火與散寒理氣的作用。金元醫(yī)家李東垣認(rèn)為:“小茴香補(bǔ)命門之火”。茴香辛甘溫,作為調(diào)味品,適合陽虛火衰和寒凝氣滯的人。
具體食譜做法
【紅燒甲魚】
食材:甲魚、大蒜、小蔥、小米椒、生姜、八角、花椒、啤酒
1、甲魚處理好清洗干凈,改刀改成塊,祛除轉(zhuǎn)接。一把大蒜拍一下,生姜切成片,一個蔥結(jié),適量的小米椒,兩顆八角,少許的花椒。
2、冷水下入甲魚焯水,去除血水和異味。加少許料酒,白醋,幾片生姜去腥,大火燒開,燒開后撇去浮沫,再煮兩分鐘,撈出清洗干凈。
3、油熱后將甲魚煸炒,炒干水分,炒出香味,加入姜、蒜、八角、花椒炒香,老抽調(diào)色,適量生抽炒出香味,加入一灌啤酒,適量清水末過甲魚就行了。開始調(diào)味,加入鹽,白糖提鮮,蓋上蓋子煮30分鐘。
4、15分鐘后,打開蓋子,放入小米辣拌均勻,蓋上蓋子,蓋上15分鐘后。大火收汁。
【涼拌韭菜雞蛋皮】
食材:韭菜、雞蛋、小米椒、大蒜
1、先將韭菜摘洗干凈,再改刀切小段,切好的韭菜放入碗中。
2、料汁:大蒜拍扁后切成末,小米椒切圈,放入碗中,澆上熱油激發(fā)香味,再往里面加入適量陳醋,生抽,食鹽,雞精,白糖,辣椒油攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水,水開后放入韭菜燙十幾秒左右倒出控水,放進(jìn)冷水里過涼備用。
4、打上兩個雞蛋,加入生粉水增加韌性,攪拌均勻。然后鍋里放油燒熱,放入雞蛋液后要不停的轉(zhuǎn)動,開小火慢慢的把雞蛋煎熟,煎至兩面焦黃,放在案板上冷卻。
5、雞蛋片涼了后把它卷起來切成條,最后把調(diào)好的料汁倒進(jìn)里面,攪拌均勻裝盤即可。