“一年之計(jì)在于春”“一天之計(jì)在于晨”！由此可見(jiàn)，健康早餐是多么重要！春天里如何做一道健康早餐呢？一起來(lái)聽(tīng)江蘇省中醫(yī)院呼吸科史鎖芳主任醫(yī)師給您支招。
春天里的健康早餐到底應(yīng)該怎么做呢？首先要明確春天健康早餐，至少應(yīng)該滿足以下要求：
1，要符合春天“升發(fā)”和“春氣通于肝”的特性。
2，春天氣候變化大，容易感冒甚至染上流感，所以要注重從扶正防感角度去選材組合。
3，要滿足為上午的工作提供能力的原則，能夠提供足夠的能量。
4，要結(jié)合個(gè)體的體質(zhì)情況及病癥情況，因人對(duì)癥選用。比如體質(zhì)屬于溫?zé)嵝偷木鸵诉x用清涼食品；屬于虛寒體質(zhì)的就宜選用溫補(bǔ)類食品；如果形態(tài)偏胖有浮貌，那就宜選擇具有減肥消腫作用的食材；如果平時(shí)有胃病，那就得選用健脾和胃食品；如果有“三高癥”，那就要選擇具有降三高的食品。
其次，春天里的健康早餐，還需要巧妙搭配。比如，可以選用可口美味組合式套餐：可以取1瓶草莓豆奶（具有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、利尿消腫之功）；1只枸杞雞蛋（具有養(yǎng)肝明目之功）；1個(gè)核桃面包（具有補(bǔ)腦益智、益腎抗衰、納氣潤(rùn)腸之功）；1碗花生芋頭白粥（具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血消瘤之功）。也可以根據(jù)各自喜好選用以下食物：山藥發(fā)糕（具有補(bǔ)虛抗衰、健脾潤(rùn)肺之功）；紅棗蓮子三明治（具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)脾止瀉、扶正美容之功）；紅棗薺菜花卷（具有健脾養(yǎng)血、清熱解毒之功）；黑豆燒麥（具有補(bǔ)腎解毒利水之功）、馬蘭頭餃子（具有清熱解毒、利濕消食之功）；香椿餛飩（具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用）；蕎麥面條（具有減肥去脂、健脾祛濕之功）；芝麻糊（具有益腎烏發(fā)、養(yǎng)顏抗衰作用）；胡蘿卜黑豆?jié){（具有益腎利水、消膩通氣、除脹去脂之功）等。
