桑葚學名:桑葚,英文:Mulberry

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桑葚學名:桑葚,英文:Mulberry

/>桑葚為??坡淙~喬木桑樹的成熟果實,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。桑椹中含有大量人體所需要的營養物質,還含有烏發素,能使頭發變得黑而亮澤,可用來美容。

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