腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜1.

準備食材

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

2.

清洗干凈黃瓜

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

3.

切小段

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

4.

每段再切十字刀

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

5.

用鹽腌出水份

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

6.

把黃瓜碼在干果機上

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

7.

設置63度

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

8.

時間約為9小時烘干

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

9.

醬油煮開晾涼

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

10.

倒入黃瓜絲中

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11.

放入姜片和蒜瓣

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

12.

炒鍋多倒一些油,小火炸香花椒、大料、辣椒晾涼

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

13.

把花椒大料油一起倒在黃瓜里,差不多能用油封住容器口的樣子即可,蓋上蓋子腌制。

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

腌制黃瓜絲成品圖

腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜腌制黃瓜絲的做法-家常味腌菜譜

烹飪技巧

烘干黃瓜時可根據自己需要黃瓜的干溫程度設置,想吃脆的,少烘一會兒,想吃有韌性的就多烘一會兒

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