青光眼的食療方法

枸杞肝片

[配方]枸杞子100克,鮮豬肝250克,青菜葉少許,各種調料適量。

[用法]枸杞子洗凈,豬肝剔去筋膜洗凈,切成薄片;青菜葉洗凈,將豬肝片加入食鹽少許和淀粉少許,攪拌均勻,另把醬油、紹酒、食鹽、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置武火加熱,加植物油1000克至油七八成熱時,放入拌好的肝片劃透,漏勺瀝去油,鍋內剩油約50克,放入蒜、姜略煽后,下入肝片,同時將青菜葉,枸杞子下入鍋內翻炒幾下,然后倒入滋汁炒勻,淋上明油少許,下入蔥絲,起鍋即成,佐餐食用。

功效]滋補肝腎。

[主治]陰虛火旺(肝腎陰虛者)之青光眼。

柴苓燉母雞

[配方]柴胡15克,茯苓15克,母雞1只(約1000克),蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

[用法]母雞宰殺后,去毛和內臟洗凈,將柴胡、獲苓放入雞腹,置沙鍋內,加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量,將沙鍋置武火燒沸,然后用文火煨燉,直至雞肉燉爛即成,可分餐食用,吃肉喝湯。

[功效]疏肝理脾。

[主治]肝郁脾虛之青光眼。

白術酒

[配方]白術15克,白酒60克。

[用法]白術用酒浸泡后,加水150毫升,文火煎熬,煮取50毫升飲用。

[功效]燥濕和中,祛風利竅。

[主治]風痰上擾之青光眼。

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