紫菜湯是人們所熟識的，它味道好營養價值高。聽說它不僅可以增強人的心臟，更可以促進視網膜的發育，預防視網膜的脫落。為了它能被廣大群眾接受，營養專家特別作出以下講解。
紫菜湯很多人都愛喝，它除了大家熟知的補血、補碘功效外，對我們的心臟和視力還有保護作用。其原因就在于紫菜中富含的牛磺酸。
牛磺酸是人體必需的一種重要營養素，它對健康的好處首先體現在心臟上，可保護心肌、增強心臟功能，從而預防高血壓、冠心病的發生。此外，牛磺酸還有助于促進視網膜和視力的發育，因此孩子也適合多喝紫菜湯。
在各種肉類、豬肝和雞肝等動物內臟以及魚、蝦、海螺、海帶等海產品中，牛磺酸含量都很高。尤其是紫菜等藻類食物中，其含量更加豐富，因此平時建議多喝點紫菜湯。
一般情況下，從食物中攝取的牛磺酸已經可以滿足身體需要了，所以沒必要再吃這一類的保健品。
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