吃菠菜補鐵？鐵鍋炒菜補鐵？真相是……
文/羊城晚報全媒體記者 張華通訊員 林惠芳“我吃了很多菠菜，怎么還貧血呢？鐵鍋炒菜可以補鐵嗎……”對于補鐵的各種民間說法，到底哪一個是謠言、哪一個是真相？近日，廣東省婦幼保健院營養科主治醫師田爽向記者介紹，動物肝臟、動物血以及瘦肉才是補鐵最可靠的食物來源。不良習慣很容易造成鐵損耗增加現代社會，生活節
發現自己長老年斑？別急，試試常吃這些食物！
年紀大了，開始長老年斑了，臉上、手上都有了，不光影響容顏，據說還是身體機能不調的象征……怎么辦？別著急，其實老年斑是可以通過合理的飲食調整來預防和延緩發生的。老年斑其實是一種進程緩慢的良性皮膚病變老年斑，醫學上稱之為脂溢性角化，多發于中老年人，但是這并不是老年人的專利，也可能發生于年輕人中，表現為臉
蔬菜生吃還是熟吃？這些安全隱患要注意
2022版《中國居民膳食指南》推薦成年人每日攝入300-500克的蔬菜，包括嫩莖、葉、花菜類，根菜類，鮮豆類，茄果瓜菜類，蔥蒜類，菌藻類及水生蔬菜類等，其中深色蔬菜(深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜)要占一半以上。最近出現了兩大門派：生吃派和熟吃派，兩種吃法各有千秋，今天咱們就給二者來一個“
維C過量會危及健康 正常人群不用額外補充
時值流感高發季，加上隨時可能變“陽”的擔憂，人們在做好防護的同時，總想著補點兒啥，讓身體更健康。看到網上傳言攝入維生素C可以增強人體免疫力，許多人不是每日喝著泡騰片，就是含著維C。這種方法靠譜嗎？北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗介紹，維C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，通常在新鮮的蔬菜
護膚吃什么？這10種食物既安全又省錢！
在這個大家愿意花費很多精力去變美的時代，有很多醫美項目能抗衰老保持年輕態，但是，如果吃得不對，導致皮膚炎癥，即使做完了醫美以后皮膚狀態會短暫好轉，然而色素沉著、暗沉、痘痘肌等等這些皮膚問題，依然會隨著不健康的飲食和生活方式再次出現。除了防曬、補水、敷面膜之外，食物給皮膚新生提供充足的營養，是對皮膚由
想要皮膚好 這個秘籍能讓你越來越白
什么樣的皮膚算是好皮膚呢？紅潤有光澤、細膩有彈性，這可能是人們期望的樣子。然而，皮膚的狀態并不總是盡如人意，膚色暗黃、長皺紋、長痘痘、長斑點、黑眼圈等問題總是困擾著愛美的女性。想要治療這些皮膚問題并不容易，不僅需要做好日常各種防護保養，嚴重的還需要去醫院治療。那么，日常生活中有沒有什么簡單的辦法能幫
拿什么來拯救你，我的發際線！
進入9月份開始，不知道你有沒有這種感受：洗頭時掉發增多，甚至早上起床時，會發現枕頭上有脫落的頭發，如果說換季脫發還屬于正常現象的話，飽受日常脫發之苦的人則更不在少數。上周一個叫做“年輕人該如何預防脫發”的詞條更是登上社交軟件的熱搜榜。什么原因會造成脫發？原因之一就是某些疾病導致脫發，如
夏季暑熱炎炎，有三種蔬菜更適合生吃！
過了端午，就等于即將進入真正的盛夏，是天氣走向酷暑的開端。暑熱炎炎，許多人容易食欲不振，不想吃飯的時候就會選擇生吃一些蔬菜開胃，盡管許多蔬菜都可以生吃，但是有三種蔬菜相對來說更適合生吃，不僅能使維生素更好地保存下來，還有利于一些營養物質發揮功效。你吃對了嗎？白蘿卜高溫炒制會導致芥子油損失夏天可常食白
三月香椿正當時 哪些食用事項需注意？
香椿又名椿芽、香椿頭等，被稱為“樹上的蔬菜”，具有脆嫰、鮮綠、濃香、味美等特點。香椿在我國食用歷史悠久，每年農歷二、三月份，是香椿芽上市的季節，亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。近日，貴州省市場監管局發布關于食用香椿的消費提示稱，香椿芽無論是涼拌還是炒菜，最好都經過半分鐘的燙漂。相對而言，香椿的適用人
草莓鮮嫩可口，吃多了會長胖嗎？
陽春三月，乍暖還寒。如果來上一份酸甜可口、營養均衡的草莓，即使是居家學習辦公，也能感受到生活的美好。不過，草莓吃多了，會長胖嗎？草莓個頭大，是打了膨大劑嗎？什么樣的草莓，才是好草莓？草莓吃多了，會長胖嗎？上海市市場監管局微信公眾號近日發文指出，如果喜歡吃甜食又怕長胖，那么草莓絕對是最完美的選擇。草莓
真感冒了喝熱粥有用嗎？這兩種食材能預防
上周剛剛過了大寒節氣，正值數九寒冬，新冠疫情有了一些局部性的反復，我們要配合防疫的同時更要防止感冒，保證自己的抵抗力！感冒雖然算是小病，但如果不注意調理的話也可能會引起其他疾病，小病不治后患無窮。在感冒多發季節里，大家要注意預防保健。感冒時喝熱粥是有道理的可促進“自愈”感冒時可適當多喝些熱粥，有助于
維C不是越多越好！提醒：泡騰片別天天喝
維生素C大家都不陌生，因為它的抗氧化作用和清除自由基等功能，很多商家開始大打美容養顏牌，維C泡騰片也深受歡迎。可效果好不好呢？中國疾控中心公眾號發文提示，維生素C少了不行，但也不是多多益善，所以，對于正常人，千萬不要長期把泡騰片當做日常必備，有可能會得不償失，最好的補充方法還是通過日常飲食的蔬菜水果
柚子還分公母？教你正確挑選美味柚子
霜降已過，這是秋季的最后一個節氣，也是從秋天到冬天的過渡節氣。霜降節氣的特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，人們會感覺到秋燥明顯。這時，恰好有一種甘甜清潤的應季水果大量上市，具有降秋燥的作用，這種水果便是柚子。柚子營養豐富，果實鮮食甘酸可口，果皮、柚花皆可入藥，柚肉還具有理氣化痰、潤肺清腸
吃板栗的季節到了 3類人吃了對身體有好處
又到了吃栗子的季節，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說是“秋日限定款”,是秋天的果實，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營養成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達到了46%，比蒸米
吃板栗的季節到了，這3類人吃了對身體有好處！
又到了吃栗子的季節，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說是“秋日限定款”,是秋天的果實，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營養成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達到了4
喝檸檬水能變白？別讓“常識”害了你
剛結束不久的夏日，出外活動的人士不少，曬黑的也不在少數，各種美白方法輪番上場，受到愛美人士的追捧。來自皮膚科領域的專家指出，坊間一些熱傳的美白方法不一定有效果，如檸檬水美白并不靠譜，喝多了還容易產生一些副作用，美白的關鍵應是做好平時的防曬和曬后修復工作，日常多攝入蔬菜以及維生素C豐富的水果。檸檬水所
常吃維生素C能抗癌？西湖大學團隊：沒有明確因果關聯
中新網杭州7月30日電(童笑雨 張弛)維生素C是人體必要的微量營養素之一，有人甚至長期服用用以對抗和預防癌癥。事實真的是這樣嗎？7月30日，記者從西湖大學、西湖實驗室人類營養與流行病實驗室得到答案：維生素C與多種高發病率癌癥之間沒有明確的因果關聯。維生素C具有良好的抗氧化性能和清除體內自由基的潛力。
補充維生素并非多多益善，過量易患病！
編者按：維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類有機化合物，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素種類那么多，對我們的免疫力有哪些作用？補充維生素是否多多益善？有流言稱人體每天所需的維生素不多，但盡量多補一些總沒有壞處。真相是，某些類型的維生素補充超過標準供給量后會產生相關毒性。其中，過量攝入維生
桃子西瓜不能一起吃，會中毒？真相是……
夏季來臨，氣溫逐漸熱了起來。很多人便開啟了狂吃模式，除了夏季水果的常客—西瓜，還有桃子、黃瓜、西紅柿等等……西瓜、桃子、黃瓜，因其口感好，購買方便，幾乎成為了每個家庭的必備品。但網絡上也傳來不同的聲音：網傳：桃子和西瓜不能一起吃，會中毒致命？黃瓜、西紅柿不能一起吃，破壞維C？檸檬水不能白天喝，會變黑
夏季，糖尿病人吃水果應該注意什么？
在炎熱的夏季，清涼爽口的水果往往是很多人鐘愛的選擇。水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質，同時含有葡萄糖、果糖和蔗糖。其中，果糖在代謝時不需要胰島素的參與，因此，糖尿病患者在血糖已得到控制后不要完全不吃水果。從身體需要的角度講，糖尿病患者吃些水果是好的，因為水果中含有豐富的維生素、礦物質、煙酸、胡
好吃與健康可以兼容嗎？健康烹調這樣做
烹調的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗營養因素；另一方面在于使食物的質地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營養素的利用效率；同時，烹調也可以改變食物的風味，去其異味，增其鮮香，促進食欲。再好的食物，如果烹調得難以下咽，其中的營養成分也就無法充分利用。同時，烹
好吃的做法和健康的做法其實可以兼容！
烹調的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗營養因素；另一方面在于使食物的質地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營養素的利用效率；同時，烹調也可以改變食物的風味，去其異味，增其鮮香，促進食欲。再好的食物，如果烹調得難以下咽，其中的營養成分也就無法充分利
解析 維生素C與減肥有什么關系
現在Vc已經不是陌生的語言了。它大量出現在化妝品和食品列表中，成為企業的法寶。Vc和減肥的話題也流傳了很長時間。甚至有些人為了減肥而大量服用Vc，導致身體病變。那么，Vc能減肥嗎？Vc能否減肥醫學原理尚未證明Vc具有直接減肥效果。但是，國外有很多臨床試驗證明，服用Vc確實有助于減肥。為什么Vc有助于
橘子吃多了真的容易“上火”嗎？
說起冬天最應季的水果，那非橘子莫屬。冬天一到，吃橘子的季節就來了，市場上琳瑯滿目的各種柑橘看得人賞心悅目。《晏子春秋·雜下之十》記載“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，說明我們的祖先早在春秋戰國時期就已經開始栽培橘樹。另有文獻記載，柑橘屬起源中心在中國、印度、東南亞一帶。柑橘不是某一種水果，而是一類
蘿卜風味獨特功效好渾身都是寶
“頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人參須。”蘿卜雖不像謎語字面上那么雍容華貴，但其豐富的營養成分，確實稱得上渾身是寶。蘿卜又稱萊菔、蘆菔，屬十字花科蘿卜屬的一年或二年生草本雙子葉植物，是人們餐桌上常見的食材。關于蘿卜的起源說法不一，有人認為起源于西亞，有人認為起源于中國。中國《詩經》中有對蘿