植物甾醇能降低心臟病和糖尿病風(fēng)險
據(jù)美國科學(xué)促進(jìn)會網(wǎng)站3日報道,美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院最新研究發(fā)現(xiàn),富含植物甾醇的飲食或是預(yù)防心臟病與Ⅱ型糖尿病的關(guān)鍵。植物甾醇是天然存在于植物中的脂類分子,結(jié)構(gòu)與膽固醇相似。最新研究表明,日常飲食中植物甾醇攝入量較高的人群,患心臟病和Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險分別降低9%和8%。此外,這類人群的胰島素
據(jù)美國科學(xué)促進(jìn)會網(wǎng)站3日報道,美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院最新研究發(fā)現(xiàn),富含植物甾醇的飲食或是預(yù)防心臟病與Ⅱ型糖尿病的關(guān)鍵。植物甾醇是天然存在于植物中的脂類分子,結(jié)構(gòu)與膽固醇相似。最新研究表明,日常飲食中植物甾醇攝入量較高的人群,患心臟病和Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險分別降低9%和8%。此外,這類人群的胰島素
隨著夏季的到來,各類飲料再度成為消費(fèi)熱點(diǎn)。近期,“盲盒調(diào)酒挑戰(zhàn)”這種看似新奇的飲料搭配在年輕群體中風(fēng)靡——將功能性飲料、碳酸飲料、咖啡與酒類調(diào)配飲用,不少人認(rèn)為這樣既能保持清醒又能“嗨起來”。但最新醫(yī)學(xué)研究揭示,這種飲用方式可能對大腦產(chǎn)生持久性損害,特別是對處于發(fā)育階段青少年的腦部健康影響更為顯著,
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024),自2025年2月8日起,脫氫乙酸鈉(脫氫乙酸及其鈉鹽)不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁(漿)等7類食品,在腌漬蔬菜中的最大使用量由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。那么,新國標(biāo)為何對這種食品添加劑的使
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024),自2025年2月8日起,脫氫乙酸鈉(脫氫乙酸及其鈉鹽)不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁(漿)等7類食品,在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。為何對這種食品添加劑的使用進(jìn)行調(diào)整
“低氧減重”成了不少年輕人健身塑體、保持身材的新時尚。低氧環(huán)境下運(yùn)動真的更容易甩肉,還是商家制造的新噱頭?傳說中的低氧減重低氧減重,簡單來說,就是在低于平原地區(qū)氧氣含量的條件下進(jìn)行鍛煉,以達(dá)到減輕體重的效果。這種訓(xùn)練方法,一方面能夠讓人體在低氧環(huán)境下更高效地燃燒脂肪;另一方面還能通過降低食欲和消化能
9月29日是世界心臟日。飲食在維持心臟健康方面發(fā)揮著重要作用。合理的飲食習(xí)慣可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險,并為心血管疾病患者的康復(fù)提供幫助。飲食與心臟健康科學(xué)研究表明,不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因之一。高鹽、高脂、高糖和高膽固醇飲食,會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。而均衡飲食可以提供必要的營養(yǎng)
中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)重要節(jié)日之一,月餅作為其標(biāo)志性食品,不僅承載著團(tuán)圓的寓意,也成為了人們餐桌上的美味佳肴。月餅好吃,也得注意健康先行。應(yīng)急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染性疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川提醒大家,月餅具有高熱量、高脂肪、高糖分等特點(diǎn),食用時有諸多注意事項(xiàng)。健康食用方式記住三點(diǎn)1.精準(zhǔn)計量,“份額制”與
美國加州大學(xué)舊金山分校的研究人員發(fā)現(xiàn),遵循富含維生素和礦物質(zhì)的飲食,尤其是不添加太多糖的飲食,與細(xì)胞水平上更年輕的生物年齡之間存在聯(lián)系。相關(guān)論文29日發(fā)表于《美國醫(yī)學(xué)會雜志》網(wǎng)絡(luò)公開版。該研究是最早表明添加糖與表觀遺傳衰老之間存在聯(lián)系的研究之一,也是第一個在不同種族女性群體中探索這種聯(lián)系的研究。參與
美國伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),學(xué)齡兒童食用更多含異黃酮的大豆食品后,思維能力和注意力會得到提升。研究團(tuán)隊在6月29日至7月2日舉行的2024年美國營養(yǎng)學(xué)會年會上展示了這一成果。異黃酮是天然存在于各種植物中的化合物,尤以大豆和豆制品中含量為多。為研究大豆異黃酮的潛在益處,團(tuán)隊回顧了先
吹空調(diào),喝飲料,這是夏天正確的打開方式。很多有減肥需求的人會選擇無糖飲料,讓暢飲變得無負(fù)擔(dān)。無糖飲料真的能幫助減肥嗎?對健康有沒有影響呢?中國工程院院士陳君石、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱、國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員王華麗三位食品領(lǐng)域的大咖聊聊這一話題,用幾個常見的關(guān)于糖的問題來幫助大家
在繁忙的生活中,便秘問題時常困擾著許多人。除了調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和增加運(yùn)動量,你是否知道,身邊就有一種被忽略的通便高手——黑木耳。今天,就讓應(yīng)急總醫(yī)院營養(yǎng)膳食科營養(yǎng)師侯成成帶我們一起走近黑木耳,探索它的通便秘密。含有豐富的膳食纖維黑木耳,這一黑色的小小食材,在我們的餐桌上并不罕見。它不光可以作為主菜,比如
科技日報訊 (記者張佳欣)據(jù)近日發(fā)表在美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)版的一項(xiàng)新研究,攝入過多超加工食品(如軟飲料、薯片和餅干)的個體可能比較少攝入這類食品的個體出現(xiàn)中風(fēng)和癡呆癥的風(fēng)險更高。超加工食品中糖、脂肪和鹽含量較高,蛋白質(zhì)和纖維含量較低。軟飲料、含鹽含糖零食、冰淇淋、漢堡、罐裝烘豆、番
中新網(wǎng)景德鎮(zhèn)5月17日電 5月16日,2024年江西省全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日省級主場活動在景德鎮(zhèn)市啟動。今年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“奶豆添營養(yǎng),少油更健康”,旨在關(guān)注學(xué)生、老人等重點(diǎn)人群,宣傳合理膳食和食養(yǎng)防控疾病重要價值,提升營養(yǎng)健康食堂(餐廳)、營養(yǎng)健康學(xué)
《英國醫(yī)學(xué)雜志》2月28日發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示,吃過多的超加工食品可能對多個身體系統(tǒng)有害。許多證據(jù)一致表明,與超加工食品密切相關(guān)的健康隱患竟多達(dá)32種,包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類和即食或加熱食品,經(jīng)過多種工業(yè)流程處理,
草莓原產(chǎn)南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),且有保健功效。在日常生活中運(yùn)用廣泛,不論是大人或者小孩都喜愛吃草莓。草莓又是果樹中上市最早的鮮果,素有“早春第一果”的美稱。草莓口感酸甜,惹人喜愛,很多人喜歡用草莓來做甜品,但是不管是草莓還是草莓甜品我們都需要適量食用。
新年來臨,你還在為減肥焦慮嗎?數(shù)據(jù)顯示,脂肪攝入過多,尤其是烹調(diào)油過多是國人能量攝入過剩的主要原因之一。為此,科信食品與健康信息交流中心邀請多位專家為大家提供科學(xué)“減油”建議。“減油”首先要減少烹調(diào)油用量我國居民脂肪攝入總量中超過一半來自烹調(diào)油,因此減油的重點(diǎn)在于減少烹調(diào)油的使用量。據(jù)國
11月14日是聯(lián)合國糖尿病日,今年的主題是“了解風(fēng)險 了解應(yīng)對”。對糖尿病前期患者盡早進(jìn)行干預(yù),是降低患糖尿病風(fēng)險的重要手段。我國糖尿病患者眾多,據(jù)估算,我國有近1.5億糖尿病患者,而糖尿病前期患者則高達(dá)3.88億。“2007—2008年的全國性糖尿病流行病學(xué)調(diào)查顯示,我國20歲以上的
圍繞甜味劑的安全性問題,記者采訪了北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君。她建議,不論哪一種甜味劑,在日常生活中都應(yīng)控制攝入量,避免增加不必要的健康風(fēng)險。 記者:“可能對人類致癌的物質(zhì)”意味著什么?日常生活中攝入阿斯巴甜有哪些注意事項(xiàng)? 許雅君:國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將阿斯巴甜歸
在酸、甜、苦、咸四種基本味中,甜味可以說是人類最喜歡的味覺刺激。長期以來,人們一直通過攝入糖分來品嘗甜味。可是,過量攝入糖分,可能導(dǎo)致糖尿病等一系列健康問題。于是,人類發(fā)明了一系列甜味劑來代替糖。不久前,世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布阿斯巴甜為“可能致癌物”。同一時間,聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)
前幾天,網(wǎng)友們紛紛曬出“秋天的第一杯奶茶”。但網(wǎng)上也一直流傳著“一杯奶茶的咖啡因相當(dāng)于7罐紅牛”“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”“奶茶會導(dǎo)致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等說法,引起消費(fèi)者擔(dān)憂。科信食品與健康信息交流中心近日公布的《中國消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查(2023)》顯示,52.15%的人不
營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。如何改善食物環(huán)境實(shí)現(xiàn)可持續(xù)營養(yǎng)?保障全人群飲食安全和膳食營養(yǎng)該如何發(fā)力?怎樣科學(xué)攝入膳食營養(yǎng)素?由國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會指導(dǎo)、中國營養(yǎng)學(xué)會和亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會主辦的第十四屆亞洲營養(yǎng)大會14日至17日在四川省成都市舉辦。與會嘉賓以“可持續(xù)營養(yǎng)助力未來”為主
新華社北京2月2日電(記者顧天成、李恒)我國0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日,6至23月齡嬰幼兒輔食來源的蛋白質(zhì)偏高、鐵和鋅不足……近日,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所首次報告了“十三五”科技部基礎(chǔ)資源調(diào)查專項(xiàng)“中國0至18歲兒童營養(yǎng)與健康系統(tǒng)調(diào)查與應(yīng)用”嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)
中新網(wǎng)北京1月27日電(劉星晨)手機(jī)工作群中又活躍了起來,哦,原來春節(jié)假期余額已經(jīng)嚴(yán)重不足。各種聚會中“狂炫”一通后,不少人的小肚子鼓了起來。大家縮在床上感慨道:要上班了,咋提不起精神呢?復(fù)工在即,別慌,專家的這些職場養(yǎng)生指南助你平穩(wěn)從假期模式過渡。資料圖:圖為朝陽區(qū)神路街的“朝陽錦繡”景觀。 中新
關(guān)于吃肉,有一種說法:四條腿不如兩條腿,兩條腿不如沒有腿。其中,豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表,而魚是沒有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。吃肉順序優(yōu)先魚蝦類魚蝦類脂肪含量低,且含有較多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)
科技日報訊 (記者史俊斌 通訊員買秋霞)7月24日,科技日報記者從西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院獲悉,該院生物診斷治療國家地方聯(lián)合工程研究中心李宗芳教授團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)并揭示了碳水化合物對抑郁癥的影響。該研究團(tuán)隊近日在《自然·人類行為》在線發(fā)表了題為《雙向雙樣本孟德爾隨機(jī)化分析確定了相對碳水化合物攝入和抑郁癥之間