營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜1.

準(zhǔn)備好食材跟調(diào)料。

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

2.

準(zhǔn)備一鍋清水,煮沸后下蠶蛹,煮個(gè)2-3分鐘撈出洗凈瀝水備用。

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

3.

起鍋熱油,下姜絲炒香。

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

4.

倒入準(zhǔn)備好的蠶蛹。

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

5.

加入料酒、醬油、蠔油。

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6.

大火翻炒。

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7.

最后撒上鹽、白芝麻炒勻即可。

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做的做法-家常味炒菜譜

營(yíng)養(yǎng)美味的蠔油蠶蛹,好吃又好做成品圖

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烹飪技巧

1.蠶蛹焯水主要是為了節(jié)省翻炒的時(shí)間,直接炒也是可以的,但是用時(shí)很久,很容易把鍋底炒干,或者蠶蛹表皮炒硬。
2.蠶蛹比較難入味,翻炒時(shí)試吃一下很容易覺(jué)得口味淡而繼續(xù)加鹽,其實(shí)是不需要的,否則上桌以后會(huì)很咸的。

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