市長菜的做法-家常味炒菜譜

市長菜的做法-家常味炒菜譜1.

主料:羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋蔥50克 輔料:菜籽油30克、鹽10克、西紅柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青紅辣椒2個、姜2克

市長菜的做法-家常味炒菜譜

2.

把土豆洗凈去皮切絲,用涼水侵泡洗凈撈起,毛芹菜洗凈去掉葉子切段,洋蔥切絲,青紅辣椒洗凈切絲

市長菜的做法-家常味炒菜譜

3.

西紅柿洗凈切條

市長菜的做法-家常味炒菜譜

4.

羊肉切絲、姜切末

市長菜的做法-家常味炒菜譜

5.

熱鍋涼油,油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味

市長菜的做法-家常味炒菜譜

6.

加姜末、胡椒粉翻炒均勻,加生抽翻炒均勻

市長菜的做法-家常味炒菜譜

7.

加西紅柿翻炒出水分

市長菜的做法-家常味炒菜譜

8.

加洋蔥、毛芹菜、土豆絲、青紅辣椒翻炒均勻

市長菜的做法-家常味炒菜譜

9.

加鹽翻炒均勻

市長菜的做法-家常味炒菜譜

10.

加味精

市長菜的做法-家常味炒菜譜

11.

翻炒均勻即可出鍋

市長菜的做法-家常味炒菜譜

市長菜成品圖

市長菜的做法-家常味炒菜譜市長菜的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

羊肉翻炒出水分以后再加胡椒粉 蔬菜不可久炒,大火翻炒均勻

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