蒜薹炒羊肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1845 0
1.主料：蒜薹、羊肉 輔料：植物油、鹽、胡椒粉、花椒粒、青紅辣椒、味極鮮、雞精
2.把蒜薹洗凈去掉尾部，加少許鹽腌制10分鐘
3.羊肉洗凈切絲
4.青紅辣椒洗凈切條
5.熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均勻撈起
6.熱鍋涼油，油熱 8成下花椒粒爆出香味，加青紅
7.加蒜薹翻炒一會(huì)，翻炒到蒜薹出香味變軟
8.加羊肉絲翻炒
9.加鹽
10.味極鮮翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
蒜薹炒羊肉成品圖
烹飪技巧
羊肉絲翻炒出水分出油，這樣香味很濃 蒜薹不可久炒，變軟即可
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