黑木耳提早泡開好后清洗。
絲瓜清洗后削皮，用刀背拍扁。
絲瓜切塊狀后放進碗里
鍋中水燒開，添加少量鹽和油。
把黑木耳倒進鍋中煮開。
煮開的黑木耳，撈起來控干水后，用冷開水清洗幾次
控干水份的黑木耳倒進絲瓜碗中。
拿一個碗里邊添加:一勺鹽，0.5勺味精，0.5勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽醬油，一勺白米醋，一勺芝麻油。
添加一勺蝦蓉醬攪拌均勻。
把調味品倒進碗中，攪拌均勻就可以。樂家客蝦蓉醬，好蝦好味道，用它煮飯更撩胃
蝦蓉醬早已有咸味了，因此鹽要比平常少放一點。
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