苦瓜炒蛋的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 812 0
1.苦瓜去掉兩頭,從中間切成兩截,再分別切開,用小勺刮去內瓤,切成均勻薄片。

2.切好的苦瓜片撒上一勺食鹽,清水沒過浸泡10分鐘左右,濾水待用。

3.熱鍋中放適量豆油,燒至七成熱時倒入打好的雞蛋液,用筷子適當翻炒并劃成小塊狀,九成熟后裝盤待用。

4.鍋中再加適量油,開大火,將苦瓜倒入鍋中迅速翻炒,兩分鐘后倒入雞蛋塊,翻炒均勻,加入適量鹽和味素,翻炒均勻即可盛出。

苦瓜炒蛋成品圖

烹飪技巧
1. 苦瓜切片薄厚要均勻,否則炒出來可能有的沒熟。
2. 用鹽水浸泡可以去除部分苦味。
3.煎雞蛋和炒苦瓜都要適量多放豆油,色澤和口感更佳。
4.炒苦瓜時間不宜長,炒出來顏色不發黃。
上一篇:
媽媽最愛的菜 | 蒜香烤羊排的做法-家常味烤菜譜
下一篇:
鮮魷雜蔬干鍋的做法-麻辣味燒菜譜
易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!
645
辣炒藕丁的做法 - 家常辣炒藕丁的做法非常簡單易學。如果辣炒藕丁怎么做好吃,辣炒藕丁的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文辣炒藕丁的家常做法大全,用最短的時間讓你學會辣炒藕丁的做法
833
雞脯炒洋蔥的做法 - 家常雞脯炒洋蔥的做法非常簡單易學。如果雞脯炒洋蔥怎么做好吃,雞脯炒洋蔥的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文雞脯炒洋蔥的家常做法大全,用最短的時間讓你學會雞脯炒洋蔥的做法
308
茄子炒韭菜的做法 - 家常茄子炒韭菜的做法非常簡單易學。如果茄子炒韭菜怎么做好吃,茄子炒韭菜的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文茄子炒韭菜的家常做法大全,用最短的時間讓你學會茄子炒韭菜的做法
360
蒜苔炒肉絲的做法 - 家常蒜苔炒肉絲的做法非常簡單易學。如果蒜苔炒肉絲怎么做好吃,蒜苔炒肉絲的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蒜苔炒肉絲的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蒜苔炒肉絲的做法
1964
蒜苔雞丁的做法 - 家常蒜苔雞丁的做法非常簡單易學。如果蒜苔雞丁怎么做好吃,蒜苔雞丁的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蒜苔雞丁的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蒜苔雞丁的做法
1428
鮮蝦蛤蜊炒雞的做法,鮮蝦蛤蜊炒雞怎么做請看鮮蝦蛤蜊炒雞的做法步驟圖:1、青椒去蒂去籽切片 2、花蛤吐沙后放入開水鍋中焯至完全開口后撈出備用 3、雞腿斬塊后冷水入鍋,燒開后中火煮5分鐘后撈出...
1202
香辣白玉菇的做法 - 家常香辣白玉菇的做法非常簡單易學。如果香辣白玉菇怎么做好吃,香辣白玉菇的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文香辣白玉菇的家常做法大全,用最短的時間讓你學會香辣白玉菇的做法
2028
干鍋小龍蝦的做法,干鍋小龍蝦怎么做請看干鍋小龍蝦的做法步驟圖:1、青椒去蒂去籽切片 2、洋蔥切片 3、土豆去皮切片 4、藕去皮切片 5、芹菜切段 6、香菜切段 7、小米辣切小段 8、...
1283
天氣丹水乳5ml小樣真假 在分辨天氣丹水乳5ml小樣的真假的時候可以通過外在包裝、產品的質地、味道等進行分辨。可以看一看產品的包裝袋。正品的價格很高,即使是小樣也做的非常精細。假冒的小樣會有很多瑕疵。天氣丹水乳小樣和正裝成分一樣么 天氣丹的水乳小樣也有很多人在使用,很多人比較關心它的成分和正裝是不是
1898
荷荷巴油和馬迷純露怎么搭配使用 一般先使用荷荷巴油,然后使用馬迷純露。兩種產品搭配使用更容易去黑頭,對皮膚進行一個很好的保養工作。如果只用荷荷巴油的話,效果可能沒有想象中那么好,因為荷荷巴油適用于油性肌膚,一般在使用荷荷巴油的同時搭配純露的效果是非常好的。荷荷巴油的功效與作用 荷荷芭油對肌膚有十分顯
212
豆角肉絲炒面的做法,豆角肉絲炒面怎么做請看豆角肉絲炒面的做法步驟圖:1、面粉和水,放入面條機中,用細面模頭,選擇筋道面,約15分鐘即可出面完成 2、里脊肉洗凈切絲 3、鍋內放水,放入肉絲,...
1418
本期節目:打呼嚕說明睡得香?不,這是病得治!夜深人靜,應該進入甜甜的夢鄉時,總會被“震耳欲聾”的呼嚕聲吵醒,不免發出感嘆:人為什么會“打呼嚕”?!為什么打呼嚕可以持續一個晚上不停歇?!我怎么才能睡得著?!呼嚕到底是怎么產生的?我們在呼吸的時候,氣體從鼻孔進來以后,沿著鼻腔、鼻咽部、口咽部、喉部,經過
1925
“抗疫斗爭偉大實踐再次證明,中國人民所具有的不屈不撓的意志力,是戰勝前進道路上一切艱難險阻的力量源泉。”在全國抗擊新冠肺炎疫情表彰大會上,習近平總書記深情禮贊抗疫斗爭所展現的中國人民的偉大力量,精辟闡述中國人民敢于壓倒一切困難而不被任何困難所壓倒的頑強意志,強調只要緊緊依靠人民、一切為了人民,充分激