原料。
炒香蔥蒜。
放鴨血和豆腐，放鹽和雞精，炒勻。
放老抽，煮沸后放入水淀粉勾芡。
湯汁濃稠即可關火。
放香菜的，即可享用。
豆腐和鴨血焯水時加點鹽，不但可以去腥入味，而且炒的時候不易碎。\n能吃辣的朋友可以根據自己口味加一些干辣椒。
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