常吃圓白菜有什么好處?它竟是抗癌減肥良菜

卷心菜是我們日常生活中經常吃的蔬菜,所以你知道它仍然是抗癌和減肥的好菜嗎?跟著小邊看看。

降低患癌幾率

圓白菜含有微量元素鉬可以減少亞硝胺的產生。蘿卜硫素和異硫氰酸鹽具有抑制細胞突變的作用,可以降低人體癌癥的概率。

減脂

卷心菜中的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪,減少脂肪在人體內的積累,這是天然的"減肥良菜"。常吃圓白菜有什么好處?它竟是抗癌減肥良菜

輔助降膽固醇

卷心菜富含B族維生素和維生素C、膳食纖維有助于胃腸蠕動,促進排毒排便,降低血液中膽固醇濃度。

減輕胃病

卷心菜含有維生素U,它有保護胃黏膜的作用,有助于預防十二指腸或胃潰瘍。此外,維生素U還具有解毒作用,可以緩解頻繁飲酒或宿醉引起的胃脹。

食用方法

做白菜時建議不要用水煮,這樣很容易失去營養。

如果用油炒,可以留下水溶性B族維生素和維生素C、維生素K和礦物質,但維生素C不耐高溫,不宜過熱或過長。

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