生酮飲食,也被稱為“酮癥”,已經成為減肥計劃中最新的大事,最近被珍娜·詹姆遜、哈莉·貝瑞等名人吹捧。飲食包括減少碳水化合物的攝入,每天減少到50克或更少,以幫助身體達到酮癥的狀態,在這種狀態下,它必須燃燒脂肪(而不是糖)來獲取能量。
醫生說,酮癥對治療癲癇有幫助;確切原因尚不清楚,但酮癥狀態似乎降低了癲癇發作的頻率。動物研究也表明,飲食可能有抗衰老、抗炎和抗癌的好處。
但作為一個總體的減肥計劃,酮癥更具爭議性。一些健康專家以令人不快的副作用、健康風險和飲食的不可持續性為理由,對此提出了全面的警告。即使許多酮的支持者也承認,如果飲食不“正確”的話,它可能與健康相反。
在你嘗試用它來減肥之前,你應該知道一些關于含酮飲食的事情。是的,你可能會減肥,但你也應該注意以下副作用或并發癥。
“酮癥流感”
休斯頓衛理公會醫學中心的營養學家克里斯汀·基澤說:“有些人報告說,當他們開始酮癥的時候,他們只是感覺不舒服。”她補充說:“有時會出現嘔吐、腸胃不適、疲勞和嗜睡。”這種所謂的酮類流感通常會在幾天后消失。
喬希·阿克斯,一位自然醫學和臨床營養師的醫生,估計大約25%的人嘗試了促酮飲食,他們經歷了這些癥狀,疲勞是最常見的。他說:“這是因為你的身體沒有糖來燃燒能量,必須開始消耗脂肪。”“僅僅是這種轉變就足以讓你的身體感到幾天的疲勞。”
你可以通過喝大量的水和充足的睡眠來減少酮類流感的影響。埃克斯在自己的網站上出售與酮相關的補充劑,他還建議加入天然能源來對抗疲勞,比如matca綠茶、有機咖啡或適應性草藥。
腹瀉
如果你發現自己更經常地在吃含酮飲食的時候跑到浴室,快速的網絡搜索會顯示你并不孤單。(是的,人們在推特上談論酮類腹瀉。)這可能是由于膽囊——產生膽汁的器官——幫助分解飲食中的脂肪——感覺“不知所措”,Axe說。
Kizer說,腹瀉也可能是由于飲食中缺乏纖維,當有人減少碳水化合物(如全麥面包和意大利面)的攝入,而不補充其他富含纖維的食物(如蔬菜)時,這種情況就會發生。它也可能是由于對乳制品或人造甜味劑的不耐受性造成的,因為你可能會選擇高脂肪、低碳水化合物的生活方式。
運動性能降低
一些運動員宣誓使用含酮飲食,不僅是為了減肥,而且為了提高運動成績。但圣路易斯大學營養和營養學副教授愛德華·韋斯博士不買。“我經常聽到騎自行車的人說,他們現在騎著酮類興奮劑跑得越來越快,我的第一個問題是,‘嗯,你減了多少體重?’他說。
在運動醫學與身體健康雜志最近的一項研究中,Weiss和他的同事發現,與那些吃了四天高碳水化合物飲食的人相比,在服用含酮飲食四天后,參與者在高強度自行車和跑步任務上的表現更差。韋斯說,當身體處于酮癥狀態時,它處于一個更酸性的狀態,這可能會限制它在峰值水平上的表現能力。
“僅僅減掉幾磅體重就足以讓你在自行車上獲得巨大的優勢,但我非常擔心人們將減肥的好處歸因于特定的雌激素飲食,”Weiss繼續說道。“事實上,減肥的好處至少可以部分地被性能下降所抵消。”
酮酸中毒
基澤說,如果你患有1型或2型糖尿病,除非你得到醫生的許可和密切監督,否則你不應該吃番茄醬。她說:“酮癥實際上對患有高血糖癥的人有幫助,但是你必須非常注意你的血糖,每天檢查幾次血糖水平。”
這是因為,對于糖尿病患者來說,酮癥會引發一種叫做酮癥酸中毒的危險狀況。當身體儲存了過多的酮酸,這些酮酸是燃燒脂肪的副產品,血液變得過于酸性,這會損害肝臟、腎臟和大腦。如果不治療,可能會致命。
酮癥酸中毒也有報道,在沒有糖尿病的人誰是低碳水化合物飲食,盡管這種并發癥是相當罕見的。酮癥酸中毒的癥狀包括口干、尿頻、惡心、口臭和呼吸困難;如果您在吃酮癥酸中毒的同時出現這些癥狀,請立即就醫。
體重恢復
因為番茄醬的飲食是如此的限制,健康專家說它不是一個適合長期食用的飲食。(即使是阿克斯也說,最好是堅持30到90天,然后再制定一個更可持續的飲食計劃。)但是,基澤說,問題是,大多數人一回到碳水化合物的狀態,體重就會恢復很多。
“這是任何時尚飲食的問題,但它似乎是額外常見的酮癥,”基澤說。“當人們告訴我他們想嘗試減肥是因為他們的朋友減肥了,我總是告訴他們,‘只要注意,我幾乎保證他們會把體重全部恢復過來。’”
基澤說,這些類型的前后體重波動會導致飲食紊亂,或者會惡化與食物之間本來就不健康的關系。她說:“我認為這種飲食對那些控制飲食比例和暴飲暴食有問題的人很有吸引力。”在許多情況下,他們真正需要的是一個生活方式教練或專業顧問來幫助他們解決這些問題。”
減少肌肉質量,降低新陳代謝
就在本周,在慕尼黑舉行的歐洲心臟病學會(EuropeanSocietyofCardiologyCongress)會議上,一項2.5萬人的研究表明,食用低碳水化合物飲食的人死于癌癥、心血管疾病和所有其他原因的風險最高。本月發表在《柳葉刀》雜志上的另一項研究也發現,與適度攝入碳水化合物的人相比,食用低碳水化合物和高動物蛋白飲食的人早死的風險更高。(然而,對于選擇植物蛋白而不是肉類和奶制品的低碳水化合物飲食者,情況恰恰相反。)
阿克斯說:“無論你是在古夏令營、科托夏令營還是素食夏令營,每個人都同意我們要有營養豐富的飲食,許多蔬菜、草藥、香料以及植物性脂肪和蛋白質來源。”
阿克斯說:“如果你不這樣做,你就是在促進身體疾病,這很簡單。”(是的,這是真的,即使你一開始還減肥。)“如果你只是吃黃油和培根,”他補充說,“我寧愿你一點也不吃番茄醬。”
