豬腳是我們生活中比較常見的一種食材因?yàn)樨i腳的口感又軟又糯所以受到了很多人的歡迎和喜愛，豬腳不僅營養(yǎng)價值高并且還十分的好吃，豬腳的做法也非常的豐富有些人會選擇燉豬腳也有些人用豬腳來做湯，那么豬腳怎么搭配更好呢?
豬腳也就是豬蹄，是我們生活中很常見的食材，特點(diǎn)是營養(yǎng)價值高，吃起來非常好吃。豬腳的吃法有很多，用來燉湯是非常不錯的選擇，能將豬蹄中的營養(yǎng)物質(zhì)完全的發(fā)揮出來。在燉豬蹄的時候，還可以加入一些其他的材料增強(qiáng)滋補(bǔ)的功效。那么，豬腳燉什么好吃又營養(yǎng)?下面咱們就來看看吧。
豬腳燉什么好吃又營養(yǎng)
八寶豬腳湯
所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實(shí)。具體做法：
豬蹄洗凈砍大塊，燒水下鍋去血水。
花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實(shí)泡兩個小時。
將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，開火燉兩個小時，然后放入紅糖，再慢火燉十分鐘熄火即可。
營養(yǎng)價值：八寶豬腳湯不僅能能補(bǔ)血補(bǔ)腎，而且在中醫(yī)菜譜食療中，女性在月經(jīng)前后七天開始喝這個湯，能調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，疏散淤血，提氣提神的效果。
豬腳燉什么好吃又營養(yǎng)
花生豬腳湯
所需材料為：豬腳，花生，紅棗。具體做法：
豬腳砍大塊，先飛水，去血水，花生先泡兩個小時。
砂鍋中先下水燒開，再下飛過水的豬蹄，和花生，紅棗上蓋大火煮開后，改小火慢慢熬制，熬三個小時，途中不不要打開蓋子，然灑點(diǎn)鹽調(diào)味均勻即可。
營養(yǎng)價值：豬腳的原膠蛋白，加上花生的營養(yǎng)含量，能有效的提高腦力發(fā)育，還能讓皮膚變得滋潤，促進(jìn)胸部發(fā)育，產(chǎn)后女性多喝花生豬腳湯能有效的起到催奶的作用。
紅棗蓮藕豬腳湯
所需材料：豬腳，蓮藕，蓮子，紅棗，具體做法：
豬腳洗凈砍大塊，蓮藕洗凈切段。
先把豬腳燒開水飛血水，再倒進(jìn)砂鍋中，加上適量的水，放進(jìn)蓮藕，蓮子，紅棗，旺火燒開，然后改小火，慢慢燉制，熬至蓮藕熟軟了，豬腳熟爛了即可加鹽調(diào)味均勻方可食用。
營養(yǎng)價值：蓮藕能涼血，止血的作用，而且富含鐵，和豬腳一起煲湯，能建脾開胃，活血養(yǎng)顏的功效，還能預(yù)防缺鐵性貧血，老人小孩皆適宜食用。
豬腳燉什么好吃又營養(yǎng)
藥膳豬腳湯
所需材料：豬腳，西洋參，枸杞，紅棗，蜜棗，白芷，當(dāng)歸，砂仁。
具體做法：豬腳砍大塊先飛水，姜放進(jìn)高壓鍋中，加上適量的水，然后把所有的材料都放進(jìn)高壓鍋中加蓋，大火熬40分鐘左右熄火，等高壓鍋放完氣壓了開蓋灑上點(diǎn)鹽，方可食用。
營養(yǎng)價值：藥膳豬腳湯能有益氣養(yǎng)血，安心養(yǎng)神的功效，身體較虛的中老年人多喝能養(yǎng)年益壽。
其實(shí)豬腳做湯是一種很好的選擇因?yàn)樨i腳做湯會讓豬腳的口感更好，并且豬腳的營養(yǎng)價值也不容易產(chǎn)生流失，但是需要注意的是合理的搭配會讓豬腳的營養(yǎng)價值得到充分的發(fā)揮，所以上面給大家介紹了幾種豬腳做湯的搭配方法可以參考。
