吃飯這件原本應該是件幸福的事情，莫名其妙變成了罪惡感和糾結的來源，食物也變成了洪水猛獸。喜歡吃的東西，因為熱量高，不能吃甚至一定要戒掉;明明不愛吃的東西，因為熱量低，要拿來當飯吃。朋友聚餐或者吃自助餐這種原本應該是開心的社交活動，也因為怕吃多怕長胖，而蒙上一層陰影。
總之，自從生活里引入了「卡路里」這個概念，你再也沒辦法好好吃飯了。吃個飯，要算熱量，要算運動消耗，要算攝入是否超限，要算收支是否平衡。還經常得莫名其妙因為一頓飯而增加運動計劃，跑個步還必須得半小時以上。
講真,你過去這幾十年里，沒在算卡路里的時候，不是也活得好好嗎?減肥我不建議用卡路里的方法!為什么呢?
我們一起來先認識下卡路里的真實面目：
一、攝入的卡路里計算：
1、對于某種食物，不管你說用網站還是app查出來的熱量數據都只是該食物在實驗室的條件下測量出來的熱量平均值，并非絕對的精準值。聯合國糧食以及農業組織聲明：作為生物材料的食物在組成上有很大的差異，因此任何數據庫都無法預測任何食物的組成!
2、商業食品誤差大.
在美國，食品藥品管理監管局允許食物標簽的熱量有20%的誤差。也就是說一塊聲稱100大卡的餅干有可能是80大卡也有可能是120大卡。然而對于那些不正規的小廠家生產的食品誤差就更大了。
3、個體差異也很大。食物的熱量是實驗室的儀器測出來的，而我們的人體不是機器呀。每個人的消化功能，腸道菌群，代謝功能都不一樣。而這些因素都會影響食物熱量的吸收。
二、消耗的卡路里計算!
1、我們用到的各類運動app，看到的運動消耗熱量數據都是根據在實驗室平均結果估算的，誤差可達到10%-100%。
2、荷爾蒙，基礎的代謝消耗都會隨著荷爾蒙起伏而波動。比如女生生理期荷爾蒙的影響會大幅度影響基礎代謝率
熬夜對荷爾蒙的產生不可忽視，僅僅一晚的通宵，第二天就減少消耗5%-20%大卡。
我們人體很復雜，減肥不是數學題，套公式。而卡路里只能作為一個粗略的參考，我們更應該關注食物的種類和營養。聆聽自己的身體需求。
