平衡膳食算是近些年來比較流行的一種健康理念很多人現(xiàn)如今已經(jīng)漸漸的由吃的飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘慕】担匀缃竦娘嬍吵诵枰⒁饬恐膺€要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配問題只有合理的飲食才能讓自己的身體更加的健康那么什么算是平衡膳食呢?
所謂的平衡膳食，主要指的是平時(shí)我們生活當(dāng)中的飲食一定要注重營(yíng)養(yǎng)均衡。這是保證身體健康的一個(gè)非常重要的因素，我們知道人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，每天在飲食當(dāng)中注重這些營(yíng)養(yǎng)及時(shí)的攝入，同時(shí)避免攝入過多，這樣才能夠保證有一個(gè)健康的體質(zhì)，下面我們就來簡(jiǎn)單的了解一下這方面的內(nèi)容。
什么是平衡膳食
什么是平衡膳食
平衡膳食是指選擇多種食物，經(jīng)過適當(dāng)搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，因而叫平衡膳食。 我們知道食物可分兩類，一類是動(dòng)物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶制品;
另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品，食糖類和菌藻類。 不同種類食物的營(yíng)養(yǎng)素不同：動(dòng)物性食物、豆類含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;谷類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A;肝、瘦肉和動(dòng)物血含鐵。
應(yīng)滿足條件
(1)一日膳食中食物構(gòu)成要多樣化，各種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)品種齊全，包括供能食物，即蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物;非供能食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。粗細(xì)混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素。
(2)各種營(yíng)養(yǎng)素必須滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要，不能過多，也不能過少。
(3) 營(yíng)養(yǎng)素之間比例應(yīng)適當(dāng)。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/2～2/3，動(dòng)物性蛋白質(zhì)占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後點(diǎn)心占5%～10%。
(4)科學(xué)的加工烹調(diào)，食物經(jīng)加工與烹調(diào)后應(yīng)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，并提高消化吸收率
(5)良好的用膳制度，一日三餐定時(shí)定量，且熱能分配比例適宜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
(6)食物對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，保證安全，食物不應(yīng)含有對(duì)人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學(xué)物質(zhì)，農(nóng)藥殘留，食品添加劑等應(yīng)符合食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
所以吃飯不僅僅應(yīng)該注意合理除此之外還應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配問題并且各種營(yíng)養(yǎng)素的比例以及含量問題也十分重要，生活中很多的食物都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比如說魚肉和蛋類將這些食物與一些主食進(jìn)行搭配可以讓我們一天的飲食結(jié)構(gòu)更加合理。
