“抗糖化”就能抗衰老？沒那么簡單
隨著越來越多的護膚品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”產品儼然成了護膚界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”產品真的有讓人青春永駐的神奇功效嗎？“抗糖化”就能對抗我們身體的衰老嗎？今天，就請北京大學人民醫院臨床營養科主管營養師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。讓人又愛又恨的“美拉德反應
30歲后，五類食物多上餐桌
年輕時怎么吃都不胖，一過30，感覺怎么吃都容易長胖。生活中，很多人都有這個困擾，根本原因是，隨著年齡增長，你的基礎代謝變慢了?；A代謝是維持人體最基本生命活動所需要消耗的能量，是指人體在清醒、空腹（飯后12~14小時）、安靜而舒適的環境中（室溫20℃~25℃）、不做各種活動、全身肌肉放松時的能量消耗
年紀越大更需要吃主食
晚餐少吃主食、減肥少吃主食、糖尿病少吃主食……近年來，對于主食的口誅筆伐不絕于耳，主食似乎成了“萬惡之源”。但最近《美國國家科學院院刊》上發表的一篇新研究證實，主食攝入量與不同年齡的死亡率息息相關，尤其步入50歲后，主食攝入量適當增加，可最大限度地降低死亡率。主食攝入與死亡率緊密相關悉尼大學和新南威
年紀越大越要吃主食
受訪專家：中國疾病預防控制中心營養與健康所老年與臨床營養室主任 張 堅 □解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞晚餐少吃主食、減肥少吃主食、糖尿病少吃主食……近年來，對于主食的口誅筆伐不絕于耳，主食似乎成了“萬惡之源”。但最近《美國國家科學院院刊》上發表的一篇新研究證實，主食攝入量與不同年齡的死
科學減肥：專家教你聰明地吃碳水
我國肥胖率已居世界首位，體重管理也紛紛列入許多人的健康日程。然而，“簡單粗暴”地少吃主食，就能減肥嗎？“好好吃飯，是個科學問題?！敝猩酱髮W公共衛生學院營養學系蔣卓勤教授表示，無論是健康人群還是減肥人群，都不可忽視碳水的攝入。如何聰明高效地吃碳水，有科學講究?？茖W減肥：不可忽視碳水攝入“過午不食”“晚
活力早餐必備四點
早上總是很困、工作學習提不起精神……你如果也有這樣的困擾，不妨檢查一下是不是自己的早餐吃得不對。多項研究證實，不吃早餐或者吃不好早餐對健康有各種不利影響。如，日本東京大學的研究表明，沒時間或不習慣吃早餐的人更容易出現焦慮、抑郁等負面情緒；英國利茲大學的研究顯示，幾乎不吃早餐的學生，平均成績比經常吃早
不吃主食就能減肥 事實并不是這樣！
我國肥胖率已居世界首位，體重管理也紛紛列入許多人的健康日程。然而，“簡單粗暴”地少吃主食，就能減肥嗎？“好好吃飯，是個科學問題?！睂＜冶硎荆瑹o論是健康人群還是減肥人群，都不可忽視碳水的攝入。如何聰明高效地吃碳水，有科學講究。A、科學減肥：不可忽視碳水攝入“過午不食”“晚餐不吃主食”“少吃碳水多吃蛋白
糖尿病的10個飲食搭配誤區你錯了好多個？
11月14日是第14個聯合國糖尿病日，今年宣傳主題是“護士與糖尿病”，旨在強化護理工作者在糖尿病健康管理中的重要作用，促進高危人群和患者的早期發現與干預，提高糖尿病患者自我管理能力。中國成年人的糖尿病患病率為9.7%~11.6%，糖尿病患病人群約1.1億。2017年，我國糖尿病化死亡率為10.25%
要想減肥瘦身更輕輕松松？多吃些肉或許能幫助
前段時間有則新聞，說是有位女士在一家醫美中心，被推薦用一種“減肥蛋白液”進行注射，結果導致皮膚感染。雖然蛋白是人們每天都在接觸、都在吃的東西，但熟悉并不等于了解，依然容易被各種營銷套路所誤導。減肥的核心，在于攝入的熱量少于消耗的熱量，從而形成“熱量負平衡”。任何的“減肥食物”或者“減肥法”，關鍵都是
減肥瘦身不要吃糖分？科學研究減脂該那么吃
人對甜味天生就有一種偏好，但愛美的女孩總擔心吃過多甜食會發胖。近期，無糖飲料占據了商超“C位”，號稱零糖零熱量，讓人大飽口福的同時減輕“心理負罪感”。無糖飲料能“敞開喝”嗎？想科學減糖降糖，保持完美身材需要在飲食上注意什么？天然糖和它的“代替品”中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室副主任張倩介
低碳環保與低脂飲食究竟如何吃？
低脂飲食并不等于不吃肉，在低脂飲食中真正應該避免的是黃油、內臟、油炸食品等高脂肪類食品；對于低碳飲食的減脂效果，短期內優于低能量高碳水化合物低脂飲食，而長期的效果則與低能量高碳水化合物低脂飲食相似。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重飲食方式，即根據自身需求選擇更加健康的膳食搭配，其中低脂飲食、
玉米放冷凍是生的好還是熟的好 玉米碳水高嗎
玉米是一種常見的粗糧，富含胡蘿卜素和粗纖維，是非常健康的食物，那么玉米放冷凍是生的好還是熟的好？玉米碳水高嗎？玉米放冷凍是生的好還是熟的好帶殼的玉米最好生凍，剝殼的玉米或者玉米粒熟凍比較好。因為帶殼的玉米有玉米殼的保護，里面的玉米比較新鮮，直接生凍更能夠保持玉米的新鮮度。建議剝去玉米外層的厚皮，留３
想變美變健康，你得學會看營養成分表
我們在超市選購商品時，會發現幾乎所有食品包裝背面都有一個表格——“營養成分表”。消費者到底如何看懂這個表格呢？營養成分表主要標注了食品中不同營養素的含量和營養素參考值。我國主要采用的“4+1”的模式對營養素進行標注，“4”是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量，這五大項與我國
想變美變健康 你得學會看營養成分表
我們在超市選購商品時，會發現幾乎所有食品包裝背面都有一個表格——“營養成分表”。消費者到底如何看懂這個表格呢？營養成分表主要標注了食品中不同營養素的含量和營養素參考值。我國主要采用的“4+1”的模式對營養素進行標注，“4”是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量，這五大項與我國
如何判斷自己的飲食結構是否合理
中國居民膳食指南》中表述：飲食結構即指膳食模式（結構），是指膳食中各食物的品種、數量及其比例和消費的頻率。中國營養學會為我國居民設計的飲食結構是平衡膳食模式，遵循這種模式，能最大程度滿足不同年齡段、不同能量水平的健康人群的營養與健康需要?，F代營養學認為，人體每日需要均衡攝取7種營養素：蛋白質、碳水化
主食吃越少越好？關于主食的營養誤區
1、誤區1：吃碳水化合物容易發胖近年來很多人認為吃富含碳水化合物類的食物會使人發胖，如米飯、面制品、馬鈴薯。事實上這是不正確的，造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。1g碳水化合物或蛋白質在體內可產生約17kJ（4kcal）能
老年女性防失眠少吃糖和白面包
一些老年女性會面臨失眠的困擾?！睹绹R床營養學雜志》近日刊載的一項研究顯示，糖和精制碳水化合物，如白面包，是引發老年女性失眠的一大原因。常吃這類食物的老年女性可能比不吃這些食物的同齡人更容易失眠。美國哥倫比亞大學等機構的研究人員利用3年時間，追蹤調查了5萬多名60多歲女性的飲食與睡眠情況。研究人員計
飲食做到四點讓大腦更年輕
這7種食物最傷大腦大腦堪稱最重要的人體器官，其功能也與我們日常吃的食物有關。吃錯食物會傷腦。美國“有機食物網”載文，盤點出最傷大腦的七種食物。反式脂肪。大量攝入反式脂肪會導致認知能力、腦容量和記憶力下降。研究發現，大量食用含反式脂肪的人造黃油、烘焙食品、薯條和餅干、冷凍和罐裝食品的人，罹患老年癡呆癥
心情很差?吃這幾款食物治愈心情
日常生活中,你是不是也會像很多吃貨那樣,心情不好時喜歡靠暴飲暴食,希望從美食中讓脆弱的心靈得到慰藉呢?食物對于緩解壞心情的確有一定的作用,但不是什么食物都有用的。小編為你推薦7種健康食品,讓你吃得健康又可以擺脫壞情緒。1 壓力過大:吃塊巧克力試想一下,某個周五下午的6點30分,你又餓又累,而且已經誤
只吃粗糧真的會更健康嗎？看看你吃對了沒
隨著飲食水平和養生意識的提高，越來越多的朋友開始注重膳食平衡。然而，有一些朋友干脆把所有主食都用粗糧替代，認為這樣不僅可以減肥，還對身體有所幫助。事實真的如此嗎？今天就讓我們來一同了解。我們都知道吃粗糧有利于身體健康，但其實如果攝入粗糧過多，也會給自己的身體造成負擔。粗糧是相對于精細加工的糧食而言，
多吃植物油和堅果可降低糖尿病風險
美國《糖尿病護理》雜志刊登的一項新研究發現，多攝入亞油酸有助于降低Ⅱ型糖尿病的風險。這項新研究由中科院上海營養與健康研究所研究員宗耕博士與其同伴合作完成。研究人員對8.9萬女性以及4.2萬名男性的隨訪數據展開了梳理分析，評估了參試者歐米伽6系列多不飽和脂肪酸攝入量。研究人員發現，亞油酸攝入量與Ⅱ型糖
我國居民健康營養狀況明顯改善
據新華社電 國務院新聞辦14日發表的《中國的糧食安全》白皮書說，我國居民健康營養狀況明顯改善，貧困人口吃飯問題有效解決。白皮書介紹，我國居民膳食品種豐富多樣，營養水平不斷改善。2018年，油料、豬牛羊肉、水產品、牛奶、蔬菜和水果的人均占有量分別為24.7公斤、46.8公斤、46.4公斤、22.1公斤
高糖飲品盛行，如何躲開“隱藏的糖”？
（原標題：新加坡將全面禁止高糖飲品廣告，如何躲開“隱藏的糖”？） 據美國CNN新聞報道，新加坡將成為世界上第一個禁止高糖不健康飲料廣告
能量棒、無糖飲料等瘦身單品的"真面目"
近日，有英國媒體報道，牛津大學一項針對近5萬人的研究發現，純素食者患中風的幾率比肉食者高出了20%。這可能是由于血液膽固醇降低和維生素B1、B2等營養素水平降低所致。在如今高脂高油的餐飲環境下，素食被不少人認為是一種健康的飲食方式，但近日的研究卻否定了這種看法。多吃粗糧雜糧更健康，能量棒、運動性飲料
一日暴食，會帶來多大麻煩？
（原標題：一日暴食，會帶來多大麻煩？） 常言道，每逢佳節胖三斤。一到過節，吃就成為了一個繞不開的活動。飯桌上也是盡顯豪華，大魚大肉，山