健康新聞 2019-07-26 1518 0

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院感染管理科護(hù)士長(zhǎng) 徐 敏外出聚餐，拿熱水燙燙餐具已成了必備“儀式”，人們認(rèn)為這樣能消毒。我們常用的消毒方法真的有效嗎，怎么做效果最好？開(kāi)水燙餐具消不了毒。餐廳茶水為避免燙傷，一般都不到100℃，倒進(jìn)涼餐具后水溫進(jìn)一步下降。另外，燙餐具的時(shí)間也只有幾十秒鐘，沒(méi)有達(dá)到熱

健康新聞 2019-02-28 1922 0

米飯是我國(guó)最常見(jiàn)主食之一，通常是大米加水蒸熟或煮熟。其實(shí)用牛奶豆?jié){煮飯，不僅更可口，還會(huì)提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){代替水煮飯，豆香四溢。豆?jié){含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，并且可以補(bǔ)充米飯缺少的賴氨酸；同時(shí)米飯含有約7%~8%的蛋白質(zhì)，其中所含的蛋氨酸能夠彌補(bǔ)豆?jié){缺乏的。洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。