健康新聞

要有“鍋氣”! 2023年現炒菜才是真香

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 “自己懶得做飯才去餐廳吃,沒想到餐廳也懶得做。”預制菜在餐飲行業的廣泛使用,經常受到食客吐槽。如今,“鍋氣”熱度高漲,餐廳重現“現炒”風潮。向往人間煙火“鍋氣”受追捧什么是“鍋氣”?粵菜大師、米其林餐廳北京廚房創始人古志輝將“鍋氣”定義為炒完一盤菜出來的味道和香味;川菜非遺代表性傳承人蘭路明認

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解讀小店鋪里的“大民生”

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今年的政府工作報告明確提出,保障小店商鋪等便民服務業有序運營。報告還5次提到了個體工商戶。在肯定去年給個體工商戶紓困成績的同時,坦承今年仍將面對的困難,并給個體工商戶直接派發了稅收、貸款、租金等“紅包”。比如,對小微企業和個體工商戶年應納稅所得額不到100萬元的部分,在現行優惠政策基礎上,再減半征收

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吃火鍋你能把剩余的菜“埋”到鍋里嗎?

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新華社重慶9月7日電題:吃火鍋你會把剩下的菜“埋”到鍋里嗎?——聚焦火鍋“隱形”浪費新華社記者陳國洲、周聞韜吃火鍋,菜剩下了怎么辦?記者近日走訪重慶主城區一些火鍋店時發現,在全社會提倡節約光榮、拒絕浪費的大環境下,一些食客為了防止店家二次回收,將剩下的菜煮進鍋底,表面上看都光盤了,其實鍋里另有乾坤。

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