研究發(fā)現(xiàn):每天吃80克燕麥有助調(diào)血脂!
“眾多研究表明:燕麥所含的膳食纖維在血脂調(diào)節(jié)中起重要作用,主要為可溶性β-葡聚糖。”在第十一屆食品科學國際年會上,東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系孫桂菊教授表示。β-葡聚糖存在于小麥、大麥、燕麥等天然植物及酵母、細菌、真菌等微生物中,是一種高營養(yǎng)價值的多糖聚合物。美國食品藥品監(jiān)督管理局及歐洲食
“眾多研究表明:燕麥所含的膳食纖維在血脂調(diào)節(jié)中起重要作用,主要為可溶性β-葡聚糖。”在第十一屆食品科學國際年會上,東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系孫桂菊教授表示。β-葡聚糖存在于小麥、大麥、燕麥等天然植物及酵母、細菌、真菌等微生物中,是一種高營養(yǎng)價值的多糖聚合物。美國食品藥品監(jiān)督管理局及歐洲食
如今大魚大肉、多葷少素的飲食令不少人的腸子“不堪重負”。這時,不少人便想著吃幾根香蕉來潤腸通便。然而,有人一口氣連吃好幾根香蕉卻便秘了。這是怎么回事呢?香蕉越生越影響消化。廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任潘丹峰解釋說,這種情況很可能是因為吃的是生香蕉。未成熟的香蕉里含有鞣酸,過多鞣酸會跟胃里的食物蛋白質(zhì)