健康新聞

我國首張蛋白粉備案憑證發放

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科技日報訊 (記者付麗麗)記者1月28日從國家市場監督管理總局(以下簡稱市場監管總局)獲悉,我國首張保健食品蛋白粉備案憑證、首張蛋白粉復配產品備案憑證近日相繼發放。這是自2023年6月該局發布保健食品原料目錄以來,以大豆分離蛋白、乳清蛋白為原料的產品獲得的首批國產保健食品備案憑證。據介紹,此次將植物

健康新聞

酸奶消除大蒜氣味效果奇佳

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科技日報北京9月21日電 (記者張佳欣)據19日《分子》雜志報道,美國俄亥俄州立大學研究人員發現,酸奶可能有一個以前不為人知的好處:消除大蒜氣味。研究人員測試了全脂純牛奶酸奶中水、脂肪和蛋白質等單獨成分,看看每種成分如何抵抗大蒜味。結果發現,脂肪和蛋白質都能有效地捕獲大蒜氣味。研究報告的資深作者、俄

日常養生

補充蛋白粉有門道 選購、服用都有竅門

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在大家“陽康”的路上,各種膳食補充劑、保健品也跟著蹭了一波熱度。特別是蛋白粉, 因其能補充蛋白質被不少人視為“健康提速劑”。那么,補充蛋白粉和提高免疫力到底有沒有關系?“陽康”人群真的需要吃嗎?哪些人不適合補充蛋白粉?今天,營養科的醫生就來跟大家分享一下關于蛋白粉補充的小知識。補充蛋白質能提高免疫力

美容護膚

健身達人熱愛的乳清蛋白是“何方神圣”?

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如何合理、適量地補充營養,對每個人來說都是不可或缺的一課,對身體消耗更大、營養需求更多的“健身達人”們來說,更是如此。跑步機上揮灑汗水、杠鈴架間迸發力量的他們,為何需要蛋白粉的補充?蛋白粉是人人都適用嗎?挑選蛋白粉要注意哪些?記者專訪營養專家對此做出解答。蛋白粉并非人人都適用!不少品牌的蛋白粉都宣稱

健康新聞

生奶冷藏巴氏奶常溫盒裝奶哪個更好消化?

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“聽說牛奶不好消化?市售的牛奶都是熟奶,會比生鮮奶更好消化嗎?”“超市冷藏貨架上有號稱72℃加熱殺菌的牛奶,沒有煮沸過能行嗎?還有號稱不加熱的過濾除菌奶,挺貴的,這些算是生奶還是熟奶呢?和室溫銷售的盒裝純牛奶相比,哪個更好消化?”幾次有人問我這類問題,其實奶類加工與消化,主要涉及兩方面的問題,下面為

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