健康新聞

中藥食材強(qiáng)勢來襲 2024烘焙新品“本土化”

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中國風(fēng)刮到烘焙圈,今年的烘焙新品也融入中藥材和滋補(bǔ)食材,如山藥、枸杞、牛蒡等,受到國人喜愛。為可頌蒙上一層意式車?yán)遄幽逃停蚴窃诿姘屑尤牒窈竦陌迈r草莓的奶油——2024年,烘焙產(chǎn)品在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,含乳產(chǎn)品的應(yīng)用尤為突出。來自歐睿國際關(guān)于烘焙產(chǎn)品的趨勢報告顯示,含乳表面裝飾產(chǎn)品和含乳餡料產(chǎn)品分

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越香的面包越要留神

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面包既可當(dāng)主食,也可當(dāng)甜點(diǎn),方便又美味。現(xiàn)今,面包的樣式越來越豐富,面包房也在大小城市遍地開花。在面包房溫暖、明亮的燈光下,各式面包都有著誘人的色澤和香味,讓人恨不得全部買回家。但是,這也迷惑了不少消費(fèi)者。大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國提醒,從營養(yǎng)與健康的角度,并不是每種面包都適合作為日常飲食。在誘

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