豆角肉包子的做法-咸鮮味蒸菜譜

1.

面粉加糖、酵母、泡打粉混合均勻,加入溫水活成光滑的面團,蓋上保鮮膜發(fā)酵。

2.

等面發(fā)酵時做餡。肉餡加各種調(diào)味品拌均勻。

3.

豆角焯水,撈出放涼,切碎備用。

4.

放入肉餡里攪拌均勻備用

5.

面團扎個孔,不回縮就發(fā)酵好了。

6.

面團揪成劑子,搟成皮,包上餡料。

7.

包好的包子放在屜上,靜置15分鐘。

8.

開水上鍋蒸20-25分鐘就可以了。

烹飪技巧

拌餡時稍稍加一點糖,不用吃出調(diào)味,可以給餡料提提鮮。

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