現(xiàn)在正是吃菠蘿的季節(jié)。生活中很多人都喜歡吃菠蘿，口感好又爽口，菠蘿中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是在吃菠蘿之前多數(shù)人都會(huì)用鹽水泡一下，這是為什么呢?
吃菠蘿為什么要泡鹽水
1、避免傷害口腔黏膜
菠蘿果肉不僅僅含有豐富的維生素，還含有一些有機(jī)酸，比如蘋(píng)果酸以及檸檬酸，除了這些之外，還有一種特有的菠蘿酶，這種酶可以達(dá)到分解蛋白質(zhì)的效果。因此如果直接食用的話(huà)，我們的口腔黏膜就會(huì)受到刺激，這就是為何有時(shí)候直接吃菠蘿會(huì)嘴唇會(huì)有麻麻刺痛的感覺(jué)。
2、避免過(guò)敏反應(yīng)
有些人在食用菠蘿之后會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，尤其是在食用之后十五分鐘到一小時(shí)癥狀最為明顯，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及嘔吐的癥狀，有些人還會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)癢、四肢發(fā)麻的癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起休克，這被稱(chēng)之為是菠蘿中毒。而導(dǎo)致這種情況發(fā)生的罪魁禍?zhǔn)拙褪遣ぬ}朊酶，而鹽可以破壞到這種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，因此就可以阻止這種酶對(duì)人體的危害，因此吃菠蘿的時(shí)候一定要將果皮削掉，然后將其放在鹽水當(dāng)中浸泡。
3、味道更甜
除了上述兩條之外，用鹽水泡還可以讓菠蘿的一部分有機(jī)酸在鹽水當(dāng)中分解，這樣下來(lái)味道將會(huì)更加甜美。
吃菠蘿好處多
——保護(hù)皮膚改善膚色
吃菠蘿可以達(dá)到保護(hù)皮膚的效果，因?yàn)樵诓ぬ}當(dāng)中含有豐富的維生素B，而這種物質(zhì)可以有效達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的效果，還可以讓肌膚更加靚麗，因此也有一些人直接會(huì)使用菠蘿果肉當(dāng)做面膜;此外，菠蘿當(dāng)中還含有豐富的維他命可以幫助淡化色斑，還可以幫助促進(jìn)肌膚的新陳代謝，因此皮膚暗沉的人可以用紗布沾菠蘿汁然后擦拭皮膚，達(dá)到很好的改善膚色的效果。
——減肥
菠蘿當(dāng)中含有多種維生素以及礦物質(zhì)，因此有效促進(jìn)消化吸收，其果汁可以酸解脂肪，而且其中含有的菠蘿蛋白酶還可以分解蛋白質(zhì)，幫助腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于便秘改善也有一定效果。
——清熱解毒
菠蘿中含有的糖分并不多，因此可以適量多吃，在夏天吃可以清熱解毒止渴，其利尿的作用也可以幫助消腫。
——治療感冒
很多人感冒都會(huì)出現(xiàn)咳嗽以及嗓子疼的癥狀，這時(shí)候給自己來(lái)一杯菠蘿汁，可以達(dá)到降溫的效果，對(duì)于支氣管炎也有很好的治療效果，而且菠蘿可以促進(jìn)新陳代謝，所以還可以促進(jìn)傷口愈合。
