現(xiàn)在正是吃菠蘿的季節(jié)。生活中很多人都喜歡吃菠蘿,口感好又爽口,菠蘿中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是在吃菠蘿之前多數(shù)人都會(huì)用鹽水泡一下,這是為什么呢?
吃菠蘿為什么要泡鹽水
1、避免傷害口腔黏膜
菠蘿果肉不僅僅含有豐富的維生素,還含有一些有機(jī)酸,比如蘋果酸以及檸檬酸,除了這些之外,還有一種特有的菠蘿酶,這種酶可以達(dá)到分解蛋白質(zhì)的效果。因此如果直接食用的話,我們的口腔黏膜就會(huì)受到刺激,這就是為何有時(shí)候直接吃菠蘿會(huì)嘴唇會(huì)有麻麻刺痛的感覺。
2、避免過敏反應(yīng)
有些人在食用菠蘿之后會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng),尤其是在食用之后十五分鐘到一小時(shí)癥狀最為明顯,可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及嘔吐的癥狀,有些人還會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)癢、四肢發(fā)麻的癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)引起休克,這被稱之為是菠蘿中毒。而導(dǎo)致這種情況發(fā)生的罪魁禍?zhǔn)拙褪遣ぬ}朊酶,而鹽可以破壞到這種物質(zhì)的結(jié)構(gòu),因此就可以阻止這種酶對(duì)人體的危害,因此吃菠蘿的時(shí)候一定要將果皮削掉,然后將其放在鹽水當(dāng)中浸泡。
3、味道更甜
除了上述兩條之外,用鹽水泡還可以讓菠蘿的一部分有機(jī)酸在鹽水當(dāng)中分解,這樣下來味道將會(huì)更加甜美。
吃菠蘿好處多
——保護(hù)皮膚改善膚色
吃菠蘿可以達(dá)到保護(hù)皮膚的效果,因?yàn)樵诓ぬ}當(dāng)中含有豐富的維生素B,而這種物質(zhì)可以有效達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的效果,還可以讓肌膚更加靚麗,因此也有一些人直接會(huì)使用菠蘿果肉當(dāng)做面膜;此外,菠蘿當(dāng)中還含有豐富的維他命可以幫助淡化色斑,還可以幫助促進(jìn)肌膚的新陳代謝,因此皮膚暗沉的人可以用紗布沾菠蘿汁然后擦拭皮膚,達(dá)到很好的改善膚色的效果。
——減肥
菠蘿當(dāng)中含有多種維生素以及礦物質(zhì),因此有效促進(jìn)消化吸收,其果汁可以酸解脂肪,而且其中含有的菠蘿蛋白酶還可以分解蛋白質(zhì),幫助腸胃蠕動(dòng),對(duì)于便秘改善也有一定效果。
——清熱解毒
菠蘿中含有的糖分并不多,因此可以適量多吃,在夏天吃可以清熱解毒止渴,其利尿的作用也可以幫助消腫。
——治療感冒
很多人感冒都會(huì)出現(xiàn)咳嗽以及嗓子疼的癥狀,這時(shí)候給自己來一杯菠蘿汁,可以達(dá)到降溫的效果,對(duì)于支氣管炎也有很好的治療效果,而且菠蘿可以促進(jìn)新陳代謝,所以還可以促進(jìn)傷口愈合。