菠蘿是夏季熱門(mén)水果之一，菠蘿除了好吃外，還具有很多養(yǎng)生功效，菠蘿具有如豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)等。
雖然好處不少，但是吃菠蘿也是需要注意以下幾點(diǎn)：
不要吃過(guò)量
菠蘿中含草酸比較多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰啵绊懡】怠Ｆ鋵?shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
浸漬鹽水再吃
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃。
菠蘿和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
有些人不適合吃菠蘿
菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠蘿吃不完要怎么保存？
冰箱保鮮
可以將沒(méi)吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來(lái)，避免其被氧化；然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天。
鹽水保存
將去皮后的菠蘿，可放于盛水的容器中，使水沒(méi)過(guò)菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種保存方法最多保存24小時(shí)。
用糖腌制
將切開(kāi)后的菠蘿去皮后，切成塊或片狀，再加點(diǎn)糖進(jìn)去進(jìn)行腌制，或烘干，或晾干，可當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用，這種方法可保存的久點(diǎn)。
做罐頭
將沒(méi)吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放于一個(gè)碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開(kāi)，冷卻后，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年。
做菠蘿果凍
可以將菠蘿切成碎丁，和清水、冰糖一起放于鍋中，用大火先將水燒開(kāi)，再用中火蒸半小時(shí)左右后，放于杯子中，待其冷卻后，可放到冰箱的冷凍層，2小時(shí)左右后，即可做成菠蘿果凍。
