食材準備
豬肉切小塊，放絞肉機打成肉末
放入鹽和雞蛋攪打均勻
放入生抽、蠔油、料酒攪打均勻
放入蔥花和十三香攪打均勻
燒鍋開水，放幾滴油，放豆角煮熟，撈起切碎，擠干水份
放入肉末里攪打均勻
淋入花生油攪打均勻，肉餡就完成了
取一張餃子皮，邊沿蘸上少許清水，放入一勺肉餡
包成餃子的形狀即可
依次做好
燒鍋開水，放入餃子，煮熟即可出鍋享用
剩余的餃子放入冰箱冷凍四小時定型，裝入保鮮袋冷凍保存。
煮餃子的時候鍋里放入少許鹽，煮開后分別點入三次冷水，餃子浮起來即可撈出，蘸上自己喜歡的調料，美美的享用！
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