冬筍燒肉的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 555 0
1.準(zhǔn)備冬筍。

2.冬筍清水中浸泡10分鐘,漂洗干凈。

3.將冬筍切小塊。

4.將冬筍放入水中,開(kāi)水焯燙3-5分鐘。

5.豬肉切小塊。

6.豬肉冷水下鍋,水開(kāi)后煮3分鐘,撇去浮沫,沖洗干凈,撈出備用。

7.鍋內(nèi)倒入適量食用油。
加入冰糖,小火炒至糖變成褐色,起小泡泡。

8.加入豬肉快速翻炒。

9.加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

10.加入冬筍塊。

11.加入適量鹽調(diào)味。

12.加入適量水,沒(méi)過(guò)豬肉為宜。

13.大火燒開(kāi),小火慢燉40分鐘,豬肉軟爛后,大火收汁。


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