準(zhǔn)備好材料
豬肉剁成肉泥
雞蛋打散后分多次少量加入肉末中攪拌均勻，每次要攪拌至完全吸收才可進(jìn)行二次加入
然后加入生抽、蠔油、鹽、白砂糖、生粉、胡椒粉、家樂(lè)雞粉調(diào)味料攪拌均勻
加入蔥花和芝麻香油
攪拌均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)（至少也要半小時(shí)）
鍋里煮開(kāi)水后加入5g鹽和10ml油放入豆角煮軟撈起放涼備用
然后將豆角編出花環(huán)型
再釀上肉末
然后鍋里熱油后將肉末朝底小火燜煎至肉末表面金黃即可
翻面燜煎1分鐘
用清水煮好的枸杞點(diǎn)綴
完成
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