素炒油條的做法-家常味炒菜譜

素炒油條的做法-家常味炒菜譜1.

胡蘿卜、青椒、香菜、姜切絲, 香蔥切丁。

素炒油條的做法-家常味炒菜譜

2.

油條對半撕開后切成一口一個的小塊兒。
基圍蝦汆水變色后剝掉殼備用。
事先調個汁:鹽、米醋、生抽混合,加入適量水淀粉水調勻,味道可以根據自己口味調。

素炒油條的做法-家常味炒菜譜

3.

油鍋燒熱后撒入將死,大火爆炒出香味,放入胡蘿卜、青椒絲翻炒至微微變色。

素炒油條的做法-家常味炒菜譜

4.

將蝦仁倒入鍋中,一起翻炒均勻后。

素炒油條的做法-家常味炒菜譜

5.

然后放入調好的汁!大火熬汁粘稠后!放入油條和香菜、香蔥?。】焖俜淳鶆蛄⒖坛鲥?!

素炒油條的做法-家常味炒菜譜

素炒油條成品圖

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烹飪技巧

油條本身就是熟透的,微微炒熱即可,不要久炒,以免油條口感變硬,所以要提前將所有的調料都事先調好,節省調料一樣一樣加入鍋中的時間,味汁入鍋后迅速翻拌均勻立刻出鍋,保持油條酥脆的口感。

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