豆角清理整潔，瀝干水份，切割成豆角絲，
生豬肉挑選精瘦肉，本人喜愛，切割成肉絲，生豬肉切時留意肉的紋路，生豬肉要沿著紋路切，才能夠哦，
蔥姜切完預(yù)留，蔥一般切成片就可以了，姜切絲比較好，
豆角不易熟，并且不太熟的豆角吃著還會繼續(xù)中毒了，因此豆角一般解決是過油或者焯水，這兒把豆角絲焯水斷生，再過冷水口味會更好，瀝干水份預(yù)留，
炒菜鍋里放適當?shù)挠停蜔岷笙葋沓慈饨z，
炒至肉絲掉色放進蔥姜進行爆香，那樣味兒會更好，并且生豬肉不腥，
然后放進調(diào)味品，生抽、生抽醬油、老抽和鹽煸炒，一是進味提鮮，二是除腥提色，
肉炒熟了，再添加豆角絲一起煸炒，
炒均進味后放糖調(diào)料，就可以熄火起鍋啦。
1.豆角的解決一定不可以粗心大意，服用生豆角是會中毒了的。
2.生豬肉先炒后用蔥姜進行爆香，會讓炒出去的生豬肉更香更嫩更美味。
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