小腸結腸炎耶爾森菌肺炎吃什么好,小腸結腸炎耶爾森菌肺炎不能吃什么

易網健康養生網導讀:本文向您詳細介紹小腸結腸炎耶爾森菌肺炎飲食保健,小腸結腸炎耶爾森菌肺炎的食療方。得了小腸結腸炎耶爾森菌肺炎吃什么好,同時又不能吃什么呢?

小腸結腸炎耶爾森菌肺炎吃什么好?

適宜食物: 蘋果,芹菜

忌吃食物: 辣椒(紅、尖、干),啤酒

一、飲食

1、小腸結腸炎耶爾森菌肺炎食療方:

·芹菜熘鯉魚——原料鯉魚250克,鮮芹菜50克,淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。制作將鯉魚切成絲,芹菜切段,把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉,上湯調成汁。炒鍋置旺火上,下油燒至5成熱,放人魚絲熘散,瀝去余油,放姜絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起鍋即可。功效鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養神益氣等功效。鯉魚芹菜合食,適用于急慢性肺炎的輔助治療。

·兔肉蘑菇絲——原料熟兔肉100克,蘑菇50克,蔥白25克,辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。制作將熟兔肉、蔥白分別切絲,蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底,兔絲蓋面,盛入盤內。用醬油把芝麻醬分次調散,香油調勻成味汁,淋于兔絲卜即可食用。功效免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效,蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食,適用于治療急性肺炎。

·鵪鶉百合湯——原料鵪鶉1只,百合25克,生姜、蔥、味精、細鹽適量。制作將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內臟洗凈,放人開水中焯一下,撈出切塊;將百合掰瓣,洗凈,備用。將姜、蔥洗凈,姜拍破,蔥切段。鍋置于旺火上,倒入適量清水,放人鵪鶉,燒開,下百合、姜塊、蔥段,改用小火燉至鵪鶉熟時,加入鹽、味精燜數分鐘,入湯碗即可食用。功效鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等功效。二者同食,適用于急慢性肺炎。

·瘦肉白菜湯——原料瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。制作瘦肉切絲,白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用。功效瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應于急慢性肺炎。

2、小腸結腸炎耶爾森菌肺炎吃哪些食物對身體好:食物應以高營養、清淡、易消化為宜,·流質,尤其是果汁;

·新鮮水果和蔬菜;

·多油魚、蛋和其他富含維生素A的食物。

3、小腸結腸炎耶爾森菌肺炎最好不要吃哪些食物:

·忌辛辣油膩食物。不要吃大魚、大肉、過于油膩之品肺炎患者在膳食中不應加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等調味品。戒煙戒酒。

·不宜吃甘溫的水果,如桃、杏、李子、橘子等。

·忌食生冷寒涼:⑴.各種冰制飲料;⑵.屬寒涼性質的瓜果:包括西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等;二是禁食酸味的食物:如食醋、酸白菜、泡菜以及山楂、烏梅、酸柑橘等;澀味的食品:如白果、藕節及未成熟的柿子、海棠等。

(以上資料僅供參考,詳情請咨詢醫生。)

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