巫山這個(gè)地名相信很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多人也并不知道巫山在哪但是相信巫山烤魚(yú)的這個(gè)名字很多人都有過(guò)耳聞，巫山烤全魚(yú)是近些年來(lái)比較流行的一種美食并且由于巫山烤全魚(yú)十分的美味所以很多人對(duì)于巫山烤魚(yú)都是慕名而來(lái)。
巫山這個(gè)地方可能很多人都沒(méi)有了解過(guò)，更加對(duì)于當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕狈α私猓墙陙?lái)，巫山的烤魚(yú)是比較出名的，成為了很多人了解巫山的原因。巫山烤魚(yú)是先烤后燉，還用巫山包面以及水口鈕絲面等，這些都是具備有代表性的巫山小吃，這些小吃是需要到當(dāng)?shù)夭趴梢云穱L到風(fēng)味的，不能外帶。
巫山烤魚(yú)巫山烤魚(yú)是一種發(fā)源于巫山的特色美食，采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
巫山包面
包面，餛飩的一種，屬于面點(diǎn)小吃，呈三角形，小巧而秀挺 。
水口鈕絲面
水口鈕絲面產(chǎn)于大寧河畔水口鎮(zhèn)，清朝上貢珍品。因空心、細(xì)膩、味美、細(xì)白如銀絲、回鍋不爛而得名。手工制作，做工考究，有合面、盤(pán)案、上筷、上廂、上架、切裝等復(fù)雜工序。
翡翠涼粉
翡翠涼粉也稱(chēng)為臭葉子涼粉，因顏色翠綠、清香滑嫩得名。制作方法：將“臭黃荊”的葉子盛于器皿中，用沸水淋在葉子上，再用棍子攪拌成墨綠色汁液;接著用筲箕過(guò)濾掉碎渣，再用紗布過(guò)濾一遍，最后用純草木灰做的鹵水點(diǎn)鹵，再輕輕地?cái)嚢杈鶆颍葲鐾负蟀枳髁霞纯墒秤谩?/p>
這些都是巫山地區(qū)比較出名的美食其實(shí)除了巫山烤全魚(yú)之外巫山地區(qū)也有著很多十分特色的食物，上述就給大家介紹了幾種比較常見(jiàn)的巫山的美味其實(shí)巫山美味的食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅僅是這些還有很多需要你去到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體驗(yàn)的美味的食物。
